香菇酱牛肉炒饭教学(酱油炒饭最正确的做法)-菲力牛肉网

香菇酱牛肉炒饭教学(酱油炒饭最正确的做法)

大家好，香菇酱牛肉炒饭教学相信很多的网友都不是很明白，包括酱油炒饭最正确的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菇酱牛肉炒饭教学和酱油炒饭最正确的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

香菇腊肉炒饭的做法

做法：

1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。

2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入蒜蓉翻炒均匀。

3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水。

4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出香味，这个时候腊肉已经炒出了不少猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色调味。

5.加入打散的白米饭，快速翻炒均匀。

6.白米饭炒出香味后，加入香菇切碎的椰菜翻炒均匀。

7.炒呀炒，动作要轻快，火不能太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽脆口感被破坏了。

8.之前已经一次性的加足了味料，加上腊肉本身的咸，炒入椰菜就不要再添加味料了，直接炒均匀，炒香就可以装盘开吃。

酱油炒饭最正确的做法

食材：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱3根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

步骤：

1、葱切葱花，蒜切末。米饭中放入：酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭。鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀。

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。

香菇培根炒饭怎么做

步骤/方式1

准备好原料，香菇洗净去根，香菇焯水，和培根切成小丁，小葱切成葱花备用。

步骤/方式2

鸡蛋加少许盐打散，炒成鸡蛋碎乘出备用。

步骤/方式3

锅中倒入少许油，取一半小葱倒入爆香，加入培根丁、香菇丁翻炒，再加少许盐、生抽、胡椒粉继续翻炒片刻乘出

步骤/方式4

锅中倒入少许油转一下锅，倒入米饭和剩余葱花翻炒，将米饭炒散，均匀的沾上油

步骤/方式5

米饭炒散后倒入之前炒制好的培根香菇丁和鸡蛋碎，加入适量的盐、花椒粉、生抽翻炒2、3分钟，将菜和饭混合均匀即可，关火出锅。

好了，关于香菇酱牛肉炒饭教学和酱油炒饭最正确的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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