河南味道信阳牛肉汤(信阳早上喝牛肉汤吗)-菲力牛肉网

河南味道信阳牛肉汤(信阳早上喝牛肉汤吗)

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信阳市的美食有哪些

1、焖罐肉

信阳本地一大特色，起因是过去吃不起肉，智慧的信阳人民就想出了一个能长久储存的办法，做成就是现在的焖罐肉。配菜可以有白萝卜、土豆等一切自己喜欢的食材。

2、大肠汤

只要在信阳，都可以随意找到大肠汤馆，干净肥而不腻的肠，清亮的汤，青色的菜叶，配上可口的信阳大米饭，是大肠汤最美的开始

3、清炖南湾鱼头

南湾鱼硒含量特别高，多吃有益大脑。且由于南湾水质优良，养鱼从来不用饲料，纯自然生长，所以鱼味道特正，汤色奶白，鲜而不腥，鱼肉滑嫩。

4、红焖甲鱼

以甲鱼为制作主料，红焖水鱼的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于蒜香味。口感：香味浓郁，肉质软烂，富有胶质。

5、腊肉焖鳝鱼

鳝鱼洗净切成段，再把腊肉蒸熟后切成段。锅内放油，将鳝段煸香，烹入料酒、放姜丝、再加清水，下入腊肉条，小火慢炖至汤汁浓稠，调好盐味，放红椒丝，撒上葱段即可。特点：清香可口，酥鲜入味。

6、清炖牛肚绷

熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂，白萝卜洗净：牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块；锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛肚，葱姜，料酒。大火烧开小火炖20分钟；加入萝卜块继续炖半小时，出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。

信阳早上喝牛肉汤吗

喝，但通常吃热干面的比较多。牛肉汤，热干面，茶叶蛋，米线、混沌，水饺等都有。

信阳山青水秀，生态良好，地处中国南北分界线上，丰富的食材和独特的饮食文化孕育出了一张崭新的城市名片——信阳养生菜。它历经千年的积淀和发展，以鲜、香、爽、醇、中的独特味道，以炖为主的烹饪技艺和生态康养食材而香飘全国16省56市。

名词解释：

信阳特色菜肴和传统小吃丰富而多彩，清炖南湾鱼头、老鸭汤、焖罐肉、汗鹅块、大肠汤、红焖甲鱼、清炖牛肚绷、焖仔鸡、炕豆腐、面炕鸡、筒鲜鱼、桂花皮丝、信阳热干面、金丝贡馓、鸡汤贡面、鸡蛋灌饼等深受全国各地食客喜爱，已经制订省、市地方标准向社会推广。

信阳让你最难忘的美食是什么

信阳地区的美食种类可以说是非常的多，而且信阳市还是一个特别讲究吃的地方，虽然说信阳的经济实力不是很强，但是信阳有山有水，空气质量好，而且水质也是特别的好。所以说到了信阳就会有一种到了田园的感觉，再配上当地独有的特产，那真是向往的生活。

信阳最有名气的就要数信阳的毛尖了，信阳毛尖也是我国的十大名茶之一，而信阳人不光是喜爱种茶，而当地人也是尤为的喜欢喝茶，而当地独特的地形和气候也为信阳毛尖的生长提供了一个好的环境，信阳毛尖属于绿茶的一种，所以说对于清热醒目有着很好的效果。

信阳板栗也是当地比较有名的特产，板栗一般都是在南方地区才会生长，特别是在云贵地区特别的多，而在中原地区的河南，基本上都不适合板栗的种植，而恰恰信阳就是一个特殊的存在，位于我国南北交汇处的信阳即可以种植水稻，又可以种植小麦。

而且还可以种植板栗，而且信阳的个大、肉嫩、皮薄，吃起来特别的香甜，像自己有一个信阳的室友，每次回家都会给我们带一些信阳毛尖和当地产的板栗，让我们这些家里特产小麦、花生的人情何以堪。

热干面、老鸭汤、滑肉、鱼、我最爱，也是难忘的信阳美食

很多很多，热干面南湾鱼焖罐肉还有老鸭汤

信阳是鱼米之乡，美食众多。而且每个县城都有自己代表的美食，比如罗山的大肠汤，固始的汗鹅块，南湾的鱼肉汤，浉河港的闷罐肉，但是我觉得最让我难忘的却是早餐热干面，虽然热干面最没营养也最便宜，但是作为信阳的经典早餐，可以天天吃而且吃不腻，很多在外地生活的人也是最想念的就是热干面，每次回信阳第一件事就是去吃一碗信阳热干面，它代表了信阳人对味道的追求，信阳人善用佐料，几块钱一碗的热干面被吃出了不同的做法，除了吸收武汉热干面的优点外，信阳的热干面还加入了秘制盐水、酱料，搭配香葱香菜，满满的幸福感，而羊山的红油热干面也自成一派。请问还有哪一种美食可以天天吃都吃的起，年年吃都吃不腻，今天不吃就想的慌？

牛肉热干面；南湾鱼；羊山八处烧烤；石凉粉；胡辣汤；粉条肉沫油饼；烤羊排；小龙虾；牛肉汤方便面；鸡蛋灌饼……信阳的美食太多太多了，这些美食在别处可能也有，但是一到了信阳，就被热爱美食的信阳人民发扬光大，变成了专属的独特味道。好吧！信阳人爱吃，会吃是不争的事实。

信阳炖菜，闷罐肉，潢川粉皮，早晨的是牛肉汤方便面，热干面，

信阳的早餐还是比较丰富的，有热干面、鸡蛋灌饼、煎饺、小笼包、胡辣汤、牛肉汤方便面、油条、豆浆、蒸鸡蛋羹、各种粥等。

特别要说的是，信阳的胡辣汤与北方一些城市的有所不同，北方胡辣汤里面放的是人造肉、面筋、牛肉片，信阳胡辣汤里面放的是花生、黄花菜、海带、牛肉团（将牛肉切成颗粒，然后裹上红薯粉，下入汤中，吃起来很嫩）。

全套牛肉汤方便面，是在牛肉汤里下方便面，然后里面再配上牛肚、荷包蛋、千张、豆筋。

信阳的中餐和晚餐可吃的美食那就更多了，比较有特色的如罗山大肠汤、商城腊排、固始鹅块、南湾鱼头、腊肉鳝鱼煲、闷罐肉等等。

如果是想吃夜宵，建议可以尝尝信阳的烤鱼和烤羊排，也与北方做法不同，北方的烤鱼和烤羊排是炭炉或电炉烤好后直接吃，信阳的烤鱼和烤羊排是先用炉子烤，然后用汤煨，汤里还可以加配菜，信阳人喜欢配千张和水豆腐。

热干面，焖罐肉，石凉粉，勺子馍，糍粑……

我每次回家必吃的有：南湾鱼，闷罐肉，小白条鱼，腊排，豆腐，热干面。

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