润镇牛肉淳化的美食-菲力牛肉网

润镇牛肉淳化的美食

大家好，今天来为大家解答润镇牛肉这个问题的一些问题点，包括淳化的美食也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

淳化特色美食都有什么

淳化特色美食有淳化饸饹、臊子面、锅盔、甑糕、御面。

1、淳化饸饹

淳化饸饹，久负盛名。红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是饸饹。煎汤时加臊子、葱花、豆腐、木耳、黄花、辣子等，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。

2、臊子面

臊子面多为待客家常上等便饭。讲究巧妇擀面，“擀成纸，切成线，下到锅里莲花转；捞到碗里挑不断”。尤以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。做饭时，前锅下面，后锅煎汤，臊子为荤，酸汤为素，佐料不同，风味各异。

3、锅盔

淳化锅盔是用精细麦面，搅拌稍硬，用压杠反复揉匀，擀成大饼，直径约50公分，厚约3公分，浅锅文火烙烤而成。外皮微黄透红，干而不硬，酥而不软，内里洁白如雪，绵而不虚，松而不柔。用刀一切，立即香气扑鼻。

4、甑糕

甑糕，淳化地方食品。其历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

5、御面

御面食用时，先切成薄片，然后佐以熟猪肉（或熟牛肉）、葱花、香菜、蒜泥、芥末油（或香油）等凉拌。御面片白如玉状，薄似蝉翼，其佐料或绿或黄，形色俱佳，味道极美。

淳化的美食

淳化饮食属于北方汉民族之风俗，以面食为主，喜酸辣，这是汉代迄今形成的饮食传统。面、馍为其主食结构。

馍类主要有蒸馍(馒头)、花卷、油饼、锅盔、饽饽、油旋、煎饼等不下20种。

面类中，家常以擀面为主。分细面、宽面、四楞、卜刀，还有搓搓(棍棍面)、餈儿等20余种，最有地方风味特色当属臊子面(也叫细面)和荞面饸饹。

淳化饸饹

淳化饸饹，久负盛名。红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是饸饹。煎汤时加臊子、葱花、豆腐、木耳、黄花、辣子等，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。一般配上凉拌豆芽或粉丝等凉菜，这样、饸饹香汤热，菜凉味鲜，准保叫人解馋满意。

臊子面

臊子面多为待客家常上等便饭。讲究巧妇擀面，“擀成纸，切成线，下到锅里莲花转；捞到碗里挑不断”。尤以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。做饭时，前锅下面，后锅煎汤，臊子为荤，酸汤为素，佐料不同，风味各异。农家长面，具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。细长面浇汤，宽面干调。旧时，吃面不喝汤，倒回锅里轮回浇面，俗称“涎水面”。解放后，妇女手工擀面逐渐由机器压面代替。佐汤蔬菜更加丰富，吃面不喝汤的旧习惯得以改变。一般农庭待客，酒肉之外，主食则是面或馍。各类面食美味飘香，令人常吃不厌。

锅盔

锅盔，陕西十大怪，锅盔像锅盖。淳化锅盔是用精细麦面，搅拌稍硬，用压杠反复揉匀，擀成大饼，直径约50公分，厚约3公分，浅锅文火烙烤而成。外皮微黄透红，干而不硬，酥而不软，内里洁白如雪，绵而不虚，松而不柔。用刀一切，立即香气扑鼻。吃到嘴里，越嚼越香甜，越嚼越可口。泡到羊肉泡、水豆腐里耐煮耐泡，越煮越有筋丝，越嚼越有味道。它耐贮藏，酷暑炎夏，三两天内也不会变质。淳化锅盔成为了淳化人馈赠亲朋好友的一大地方特产。

淳化本地小吃不胜枚举。豆腐脑、油饼、油糕、甑糕、酥饺、凉皮、御面……

凉皮

麻花

油饼

油条

油糕

甑(zèng)糕，淳化地方食品。其历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

甑糕

甑糕的制作工艺较为复杂，原料为江米和大枣。制做时，取一定数量的江米，用凉水浸泡2～4小时，待米心泡开后，用清水淘洗干净，控干水份。另取一定比例的大枣洗净，备用。先在铁甑篦上均匀铺一层枣，取江米的三分之一铺在枣上，如此反复。最后再均匀铺一层枣，在枣上盖一层白布，加上锅盖，即可焖蒸。蒸焖过程中，火功和添水十分重要，初用旺火猛烧，间隔30分钟向米上浇洒少许的温水，一小时后用文火蒸焖，约3～5小时即成。制做成的甑糕，米枣交融，色泽鲜润，绵、粘、甜，枣香扑鼻。食之则香甜如蜜，沁人肺腑，回味无穷。

御面

御面又称玉面、淤面。御面的制作过程比较复杂，先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒入大容器中，如此反复，直至将面团中的直链淀粉全部分离出来（剩下的为支链淀粉、蛋白质等，蒸熟后即为面筋）。待淀粉全部沉淀后，滗掉多余的清水，将淀粉水搅拌均匀，倒入锅中，快火加热搅拌，成团后出锅，在案板上揉匀，分成小块，搓成长约40厘米、宽约5厘米的条型，用手压成扁平状，并在上面用木梳压出鱼鳞状花纹，然后用大火蒸熟，出锅冷却后即可食用。

肉食以猪、牛、羊三牲为主。大部食用则于宴饮。宴饮已成为当地饮食文化中的重要内容。婚丧、年节、贵客远临等重要场合，是体现门户的首要之事。以“十全”、“九魁”席为主，普见于婚嫁。以丧事宴席规格为高。“十三花”、“十五观灯”等不拘一格。

淳化人不仅注重美食、美味、美肴，更讲美器之配合。

请问一下百色有哪些好玩的地方

当然，当你来到百色，你应该先去百色起义纪念馆。百色起义名扬天下，让更多的人了解广西百色。纪念馆分为两个区域~龙山公园和纪念馆。整个公园通过雕塑艺术形式展示了祖先的生动形象。参观完纪念馆后，我们去吃了一道独特的民族菜肴。“牛肉炸弹”听起来很恐怖，但吃起来很刺激。要吃辣才敢挑战。“羊肉扁汤”是羊肚子里还没消化完的东西，直觉想到就恶心。但这是正宗苗族特有的美味。还有“七里香猪”、“何世礼辣子鸡”、“芭蕉叶烤鱼”、“黑粽子”、“地蜂蛹”等等。你应该在饱餐一顿后游览那里的山、水和壮族习俗，这将使你终生难忘。古龙山峡谷群有河流、瀑布、溪中怪石和水的灵气。地下河之旅激动人心，充满激情。体验原生态留下的快乐。激情过后，去世界上最大的大石围天坑群，你会惊叹于“奇、威、美、美”的景象。一路走一路玩，然后在芒果的故乡吃芒果果，旅行才算完整。百色是邓小平领导百色起义的地方。位于广西西部，与云南、贵州接壤。这是一个多民族的社区。大部分是壮族人，全市12个县市。百色地处岭南丘陵和云贵高原边缘，自然地貌以山地为主。王岑崂山位于桂西，而金钟山位于该市的田林县和西林县，是桂西的最高前沿。这是一个户外攀爬纳凉的好地方。靖西市辖区内有铜陵大峡谷、旧州风光、鹅泉、曲阳湖等景点。虽然现在是三伏天，但在这些景点里，凉爽宜人。主城右江区有何旗军司令部旧址和百色起义纪念公园。有毕成湖和西部大开发标志性工程百色水利枢纽。这些景点都在市区内或附近。西南方向不远处有大王岭，这是消暑纳凉的好处，还有一个众所周知的大王岭漂流。芒果该上市了。另外，白白地处南方，一年四季美食不断。说点大的。对于想旅游的人来说，百色是个不错的选择！百色位于广西西部，北与贵州接壤，西与云南接壤，东接南宁，南与越南接壤。是壮族先民布洛陀的诞生地。它因邓小平发动的百色起义而闻名于世，是中国12个重点红色旅游区之一。百色森林资源丰富，是“国家园林城市”和“国家森林城市”。也是巴马长寿健康国际旅游区的重要组成部分。所辖12个县(市、区)出生有壮、汉、瑶、苗、彝、仡佬族、回族等7个民族，少数民族人口占85.6%。一是革命福地之旅，如红七军军部旧址、粤东会馆、百色起义纪念馆、百色起义纪念碑等历史遗迹。二是长寿的体验，比如大王岭、大石围天坑、凌云茶山金字塔、凌云浩坤湖等等。三是奇山秀水休闲游，如靖西铜陵大峡谷、古龙山大峡谷、鹅泉、德保吉星岩等。第四，中越边境探险之旅，通过百色靖西的龙邦港进入越南高平，北坡的历史遗迹和半月瀑布尽收眼底。第五，民族风情之旅。百色的十二个县在一年的不同时间都有自己独特的民俗节日。如右江区的端午节、田林壮剧节、隆林苗跳坡节等。，根据节庆活动的时间地点选择旅游，体验古老的民族风情。如果你在百色市区，你可以参观邓小平纪念馆和澄碧湖风景区。不过百色市各县都有很多值得一去的景点。乐业县天坑是一个天然天坑，是一级风景名胜区。从天坑往下看，惊险万分，还可以走到坑底。下面是原始森林。田阳天舟古镇是一个比较有特色的古镇，现在发展的很好，观光和美食融为一体。田东芒果，百色被誉为芒果之乡，所以田东芒果节也很有名。然后，特别介绍的是百色市靖西市，边境小城，可以出国去越南。当然，你还是要办理相关手续。京西位于德天瀑布旁，距离德天瀑布30公里，有铜陵峡谷和古龙山峡谷漂流景区，一个是原始森林的天然氧吧，一个是漂流景区，非常舒适。靖西还有绣球之乡九洲，西南三大泉之一的鹅泉，百色第二大人工湖阳湖等等，所以靖西也有风景小气候小桂林的美誉。所以如果去百色，逛市区景点，可以先去田阳的天州古镇，然后去离老州鹅泉很近的靖西，逛完再去铜陵大峡谷和古龙山峡谷漂流景点。这些地方一天半就能逛完，也就是在京西的两天时间，可以逛几个景点。之后可以直接开车去德天国际瀑布，这是中国著名的景点。虽然不在百色，但是离靖西很近，可以一起玩。1.百色起义纪念馆2.百色起义纪念碑3.大王岭很美——在中国第一原始森林峡谷漂流，惊险刺激。4.古龙山峡谷5.世界最大的天坑集团——乐业县大石围天坑集团。6.通灵大峡谷7.毕成湖8.九洲古城(绣球之乡)9.那坡坪蒙古堡和黑衣壮民族风情园。10.凤山国家喀斯特地质公园11.曲阳湖(俗称小桂林，我觉得也像越南的夏龙滦河)。12.大美京西鹅泉(有点九寨沟的美)13、田东十里李安堂14.田阳古镇风情园1.百色起义纪念公园位于百色的后龙山、蟠龙山、鹰龙山上。是在整合百色起义纪念馆、右江民族博物馆、百色起义纪念碑、洪钧大桥、铜鼓楼、南阁、两广青年友谊园等革命历史文化资源的基础上形成的主题公园。2.红军岩通天河景区位于广西平果县北部黎明乡，距平果县城88公里。3.九洲:比起知道京西的人，九洲镇是大家都知道的。旧州镇是贵州省十大历史文化名镇之一，也是全国20个重点保护建设的民族村镇之一。是“双百”小城镇建设乡镇，第三批综合小城镇建设试点镇，黔东南州五大经济强镇之一。4.鹅泉:位于靖西县新景镇鹅泉村念安屯西，距县城4.5公里。由于其汇水区域为裸露的石灰岩，泉水常年清澈，鱼类众多，景色优雅。5.曲阳湖:天水完美融合的地方，位于靖西县城西北28公里处，长15公里，宽1公里。是百色市第二大人工湖。6.靖西古龙山大峡谷，又称古龙山峡谷群，位于广西百色市靖西县，也紧邻铜陵大峡谷。有些游客会选择一起游览这两个景点。7.铜陵大峡谷位于广西百色市靖西县。是集热带雨林、河流瀑布、峡谷溶洞等景观于一体的自然风景区。也是京西最著名的景点之一。8.天州古城位于广西壮族自治区百色市田阳县。古城内有许多功能性建筑，如大型购物中心、旅游五星级酒店、客栈、酒吧、餐厅、KTV、spa、会所、四合院、祭祀台、宝塔、布洛陀广场、土司公馆、壮族文史馆等。同时，将当地的历史人文与丰富的自然资源相结合，塑造了天舟古城的特色。9.德保鸡星岩景区，距广西德保县城18公里，到处是石笋，怪石嶙峋，五彩斑斓。洞内分为吉星迎客、壮乡听海、云山见水、诗画田园、静谧奇观五个游览大厅。10.有“世界天坑之都”和“世界天坑博物馆”之称的乐业县大石围天坑，位于乐叶县乐瞳镇刷巴村北部，属于红水河南端的干热河谷。百色起义纪念馆、澄碧湖景区、古龙山峡谷漂流景区、穿洞天坑、靖西、靖西鹅泉、补柳河仙人桥景区、古龙山峡谷群、百色旧州、铜陵大峡谷景区、龙须河、田东县棋盘麻痹。谢谢大家！百色是一个地级市。下辖12个县、区、县级市。地理位置在国家的西南部，广西的西部。百色有许多有趣的地方，其中右江区，即市区的百色起义纪念馆，是著名的。这里是著名的红色旅游目的地和教育基地，陈列着贺奇军诞生的史料和雕塑。还有乐业县其他著名的天坑，凌云的浩坤湖、靖西的龙潭、德保的红枫湖、田阳的干庄山、田东的十里荷塘、平果的布镜湖、隆林的野猪岭、西林的包公府、田林的王岑老山、那坡的黑衣壮风情园等。如果想游遍百色的所有景点，至少需要一个月。如果只是游览几个重点景点，可以选择右江五谷(主要是平果、田东、田阳、右江)、南庄风情(德保、靖西、那坡)、多民族风情、长寿区(田林、隆林、西林、乐业县)。当然这里篇幅有限，只选取了12个县市中有代表性的一个景点。如果你真的想去百色玩，到了城市再做好选择也不迟。怎么了？你想来百色吗？0776最搞笑广西百色多山，有许多典型的卡斯特地貌和广泛分布的山谷瀑布，形成了自然奇观，如靖西铜陵大峡谷，乐叶县大石围天坑，百色郊区的毕成湖，那坡县的干陀岩遗址。百色还是红色革命文化的旅游胜地，百色起义纪念馆和百色起义纪念碑等等。有许多少数民族有着浓郁的民族风情和文化，如那坡县的黑衣壮旅游地；农历三月初三，壮族民间文化开展各种活动，如做糍粑、煮五色糯米、包粽子、扫墓祭祖等。百色也是西南边陲很好的养生圣地。

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