雪花牛肉粒煎老了还能吃吗，雪花牛肉煎出来绵嚼不烂是怎么回事
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雪花牛肉煎出来绵嚼不烂是怎么回事
如果你煎出来的牛肉不烂，可能是火候没有拿准，可以把牛肉里面拌一点水淀粉，这样炒出来的牛肉口感觉更好。
雪花牛肉为什么最适合煎牛排
雪花牛肉筋少，脂肪和肉的比例正好，厨师为了锁住它的原味和水分，只有用煎的方法最合适了，这样又做到了外焦里嫩，吃东西都是先看色，再食味。
如何煎雪花牛肉
煎雪花牛肉的做法具体如下：
食材准备：雪花牛肉6片，鲜蘑菇6只，芦笋3条，番茄1个，橄榄油若干，黑胡椒10g，生粉30g。
1、雪花牛肉切片备用。
2、雪花牛肉用黑胡椒、橄榄油、生粉腌制5到10分钟橄榄油最好能用多些，这样待会下锅就不需再用油。
3、锅加热，倒入少许橄榄油。
4、把鲜蘑菇、番茄、芦笋放入锅内煎蘑菇、番茄大约3分钟后翻面再煎4分钟，芦笋大约煎5分钟。
5、锅足够大的可以在无油的一边煎牛排，一边大约两分钟，把肉汁充分吸收，这样可以让牛肉更加的鲜嫩多汁。
6、可以把煎好的雪花牛肉切条，更好入口。
7、最后装盘淋上黑椒汁，煎雪花牛肉就完成了。
关于雪花牛肉粒煎老了还能吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
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