雪花牛肉粒？纽澜地雪花牛肉片做法-菲力牛肉网

雪花牛肉粒？纽澜地雪花牛肉片做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于雪花牛肉粒和纽澜地雪花牛肉片做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享雪花牛肉粒以及纽澜地雪花牛肉片做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

纽澜地雪花牛肉片做法

1、雪花牛肉300克，蒜片30克，芦笋50克。

2、盐2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蚝油3克，香油3克。

3、将雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、盐、糖腌制一小时左右，放入冷藏柜里保存。

4、将蒜片煎至金黄，拨向平底锅一旁，再下入芦笋炒至七成熟，撒盐调味，倒出。

5、原锅下油烧热，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、芦笋，撒入黑胡椒碎炒匀，即可出锅装盘

雪花牛肉丁的做法

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

家庭烤牛腩粒的腌制方法窍门

食材：牛1400克(4～5人份)、洋葱1个、花椒1勺(5克)、八角4个、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)。

1、先把花椒、八角放到水里，煮开，水开后再煮3分钟，制作调料水，调料水煮好后，放一边，要晾凉。

2、牛肉的选择根据个人，只要适合烤的部位都行，最好是大块牛肉那种，厚度在1个：食指手指那么宽左右，方便切块。注意事项片别切太厚，影响口感。

3、把晾凉的调料水加到牛肉里，用手抓拌牛肉，把盆底的水都吸收。

4、加蚝油，加料酒，抓拌，然后把油加进去，再抓拌。

5、把洋葱加进去，再抓拌就可以了。

6、最后盖上保鲜膜，腌制3小时以上，就可以煎或烤啦。

雪花牛肉粒和纽澜地雪花牛肉片做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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