开花牛肉丸？牛肉生蚝煎做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下开花牛肉丸的问题，以及和牛肉生蚝煎做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
开花牛筋丸怎么做
开花牛筋丸的做法：
步骤1、牛肉起筋
步骤2、牛腿肉用刀把筋去掉，切成大片，放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。之后手持两把3斤重的铁棒，有规律的上下捶打，捶打时要用足肩膀力气，打出规律的啪啪声。
步骤3、捶打成泥，里面不见一点纤维。捶打好的肉浆，就要用力摔打和拍打，直到抓起不掉落为止。
步骤4、用手把肉泥挤成肉丸，放入90度左右的热水中，慢慢浸透。这个过程可以让肉丸结实成型。
步骤5、牛骨熬汤来煮，这样就保证煮牛丸时，肉味不会渗透到汤水中，而且保证了牛筋丸更浓厚的牛肉味，让牛筋丸口感更弹劲十足。
牛肉生蚝煎做法
原料：鲜蚝仔500克，熟牛肉60克，粳米120克，蒜片、葱花各少许，料酒、胡椒粉、麻油各适量。
海蛎牛肉粥的做法
1．蚝仔、粳米分别淘洗干净；熟牛肉切丝。
2．锅置旺火上，加入适量清水，放入粳米、蒜片、熟牛肉丝，煮沸后改文火熬煮至米粒开花时，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜蚝仔，再煮5分钟待粥稠时，撒入葱花，淋上麻油，拌匀即可食用
什么是开花牛肉丸
开花牛肉丸的做法是将牛肉用棒子秘密的捶捶成肉酱，然后用浇上芡粉和其他调料，在炸的过程中，你跟他的会开出一颗奉献，就像一朵花一样，就这个开花牛肉丸。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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