优质牦牛肉干黄牛肉干和牦牛肉干区别-菲力牛肉网

优质牦牛肉干黄牛肉干和牦牛肉干区别

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黄牛肉干和牦牛肉干区别

1.制作食材的品种不同。

黄牛肉干的原材料是黄牛身上的牛肉。牦牛肉干的原材料是牦牛身上的牛肉。

2.味道不一样

因为牦牛和黄牛的生活环境生活方式会有比较明显的差别。因此牦牛牛肉和黄牛牛肉做出来的味道就会大不相同。

淘宝网上有可可西里牦牛肉干，这个牦牛肉干怎么样啊

牦牛肉干有分类，一种是干巴牛肉，脱水很完全，肉非常的紧实，可以做凶器了。还有一种超市常见的水份含量比较高的，比较容易入口。这两种都有不同口味。而牦牛肉干一般多为干巴牛肉，耐嚼，好吃。

问题在于，当年我在四川藏区的时候了解到，牦牛肉干是存在造假的。有不法商贩把其它肉类（多为马肉）用牛汤浸煮后再加工，大部分人分不出的。还有做牛肉干的部位，肉部位不好的话一口都是经络。

总之，便宜没好货，正宗干巴牛肉脱水超90%，生牛肉在当地零售一般30～35一斤，厂家的话成本再低也得二十多了吧，所以太便宜的可能是假的，但也不一定就正宗了。

50元一斤的风干牦牛肉是真什么做的

市场上的牦牛肉干，价格差异很大，便宜的可以80元拿下，贵的可以到150元一斤。有的店主会明确告诉你两者的区别，但有的店主会含糊其辞，只是说便宜的不太好。据实诚一些的一个店主讲，便宜的肉干不会是真牦牛肉，而是黄牛或者别的更便宜的肉做成的，但贵的会是真的牦牛肉。有些店主还让你仔细分辨过两种肉干的包装，贵的是有品牌、有厂址的，包装上也明确说是牦牛肉；而便宜的包装比较简陋，包装上也只说是西藏产的牛肉干，但没有明确的牦牛两个字。

至于散称的，估计大多数都不会是真的。

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