优质牦牛肉哪家好 玉溪有些什么特产

大家好，今天给各位分享优质牦牛肉哪家好的一些知识，其中也会对玉溪有些什么特产进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

兰州有哪些好吃的小店

首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。

酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。

面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。

灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。

最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。

兰州还有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）、羊杂碎汤、锅魁等，实在是没有肚子吃了，只好等各位JM们去的时候再品尝了。兰州人好食，尤其偏爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全，盘旋路周围是酒店、宾馆集中区，可供食客选择。景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆，是当地最有名的四大店，这里的烤小猪、千层牛肉饼等味美价廉。

兰州美食当中，以小吃为最。兰州小吃种类繁多，品味独具，多以面食制成。除闻名全国的兰州牛肉面外，主要有凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂碎、麻辣烫等家常小吃。兰州市已开设有许多的小吃街，专营兰州及外地的各种风味小吃。如农民巷、和政路、建兰路等，营业时间一般从早晨可持续到子夜，有些摊点更是昼夜都营业。

此外，以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴，如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝瓜雕、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等也闻名遐迩。（这些菜我怎么都没听过？）

兰州大学在榆中校区，所以吃兰州小吃的机会大大减少了，但是我推荐大家去兰州市的时候不要忘了去吃小吃，榆中的太不正宗了，亚欧东边有家A·里蛋糕，旁边的巷巷，叫木塔巷，一直往里走，有很多小吃，不过都是不上档次的，但是味道不错，张掖搓鱼，点搓鱼不要点麻食，白记麻辣烫，走到底有家店可以吃凉面配烤羊肉。亚欧对面的那家田元大排挡的麻辣粉巨受欢迎，一路车在西关什字的车站，有家兰州小吃店，味道还不错。比较干净。

兰州特色小吃----牛肉面

我可是从小吃牛肉面长大的，可是却没有吃腻过，每次吃都会有不同的感觉-----好吃的很！！

兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭。花上两块钱，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。

牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。

兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺。听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键。

首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的荞麦楞。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的一拉一闪又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。

兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这清自然淳厚无比。可能水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河漫滩上，由于来自高原的细砂的过滤作用，是省会以上级城市中地下水质最好的，另外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不论怎样外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以现今吃牛肉面还得去兰州，也许今后有解决的办法.牛肉面的一种特殊拉法叫做荞麦棱棱子，即三棱形，很别致，不是吗？据说牛肉面有多种药用，俺是深有体会，如果肚子不适，吃一碗就立刻见效。除了马子禄外，兰清阁也是名气很大的，牛肉面宴就是兰清阁推出的，使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的连锁店也不错。

兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。

兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面。因此，面馆的招牌上大多没有打出正宗字样。兰州人吃牛肉面，多半不太讲究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。

不过。同是拉面，在平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼，张掖路的民族餐厅等餐馆内，就能吃出个饮食文化来。面条并无特别，关键在于环境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。据说有些已在大半个中国有了连锁店，名声不小。要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了正宗的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定绝佳。大众牛肉面每大碗只收2元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间。我在榆中吃的牛肉面还没我在北京吃的正宗，真的不骗你，榆中没有正宗的牛肉面。

兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。

本姑娘进牛肉面馆都要三细，三细就是比细的粗，比二细细，刚好夹在中间，不推荐吃细的，因为牛肉面一拖了就很难吃了，面拖住了可能是兰州话，意思就是面都粘在一起了，所以兰州人吃牛肉面速度都很快，要二细的话，如果捞面的人比较着急就不是很熟，但是三细可能一般的牛肉面馆拉不好，正好处在细的和二细中间，面不容易拉匀。

个人推荐盘旋路兰大电脑城对面张君乐，汤料十分正宗，下了校车就可以去吃了。兰州人喜欢大清早吃牛肉面，这是有原因的哦，下面的面汤到了中午就会变得很浑浊了，面就不好吃了（这是偶老爸说的）

酿皮字：

念让皮子，三声，在甘肃各地较为普遍，尤以临夏酿皮制做精细，质地最佳而著称。制作酿皮子时，一是把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加入少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆，倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3-4分钟后取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味俱全，别具风味。就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

呵呵，偶喜欢吃水洗的，放好多好多面筋。

凉面：

凉面给我的印象就是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调料，用高脚大碗盛着至少有七八种，另一边是金灿灿的面条，当然是拉出来的，跟牛肉面的一样，只不过捞出后用凉水过了一下，稍拌了点清油。

兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。

据说有的卖凉面者手法奇异，能将其实并不多的面条蓬松到极限，使人以为好大的一盘，这都是口粮紧张年月的事了。

如果不习惯牛肉面的外来素食者，我向他极力推荐凉面。

兰州烤羊肉

不是新疆大串！！

啥都不说了，那就一个香！！！！！(皋兰路的孙子烤肉很不错哦)

要是男的，那您就得再来碗凉面了！！

据我爸说，传统的兰州吃法是要一碗凉面，然后要些烤羊肉，全部拌入凉面中，真的超级香，回味无穷，我居然在离开兰州之前的最后一个月才知道这种吃法，太遗憾了55555555，回去一定要好好解解馋。

面片：

把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。全手工的羊肉面片。和面，拉面，揪成指甲盖大的面片，加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗，淋上香油，入口爽滑细腻。爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格。面片是很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的关键在于揉面，配以少许热水，揉得越匀越好（这是个力气活），加上如果使用西北一年熟日照长的小麦，就会特别劲道，当然越劲道的面片，配以炖得烂熟的土豆、豆芽等菜料和少许瘦肉，这样的面片就越是上品。

卤面、干拌、和炒面

所谓卤面，一般是和牛肉面一块儿卖的，面条自然也是拉出来的，特点是用油炸冻豆腐、和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡，文火慢煮，浇到新出锅的面条上，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油；而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉面，在兰州曾一度流行，近来少见了；以上两种面条特适合于喜吃干饭和饥饿感较强的人们，当然为防噎食，配有煮面的汤供享用，另外也因为有原汤化原食的说法。

炒面在兰州很具有多样性，面片可用来炒，二细的牛肉面也可用来炒，当然怎么炒都挺香。特别注意的是它的量是很足的，进食者要有很好的胃口才行。

兰州特色小吃----灰豆子：

是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受老少欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。外地游客到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部"杜维成灰豆汤"店进行品尝。

兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。灰豆王再往北走几步就是马子禄了。

兰州特色小吃----甜醅子

清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节，甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。有点类似于南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。

这么多甜醅子(注意以后"醅"不要写错啊)

兰州小吃——热冬果

冬天吃的水果甜点！！！哈哈哈！！！别具一格

有机会您可一定尝尝！！！

相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。”

热东果,东果梨加冰糖,红枣熬成,有些时候会加姜片,对感冒咳嗽很有疗效哦!当然味道也是很好.这些可是兰州特有的哦.

羊肉泡！

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。

西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。到了西北，你可以自由自在，任你驰骋。

但是我觉得兰州的羊肉泡更好吃些，我认识的有个西安人也说兰州的羊肉泡更好吃，不过还是看个人喜好啦。

兰州特色小吃----热晶糕！！！

甜滋滋的

再不多说看上头的枣儿香完咯

兰州特色小吃----炒凉粉

也是兰州市著名的地方风味小吃。有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）

炒粉可使本姑娘的最爱，多放麻酱和辣椒油，不行了，口水亚。

炒凉粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤猪油，在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖、葱花、蒜苗，精盐，酱油，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。

兰州特色小吃----浆水面

也是兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。浆水是由新鲜蔬菜发酵酿成，面团经手工揉擀后，用刀切成细长的面条，俗称“利刀面”，浆水烧开泡入葱花、精盐、花椒，面条煮熟后捞入碗中，浇上晾凉的浆水，撒上香菜，食之爽利可口，为盛夏清热解暑之美味。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者痛疼，取得显著疗效。

清末兰州进士王煊所写（浆水面戏咏），颇能道出浆水面的绝妙之处：消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？

麻辣烫

看到这标题可能许多四川朋友不高兴了，其实这麻辣烫的确是传自四川，且名字版权应属于它的故乡，只不过十年前到兰州后入乡随俗，发展成另外一个模样。

听说四川麻辣烫是需要许多家伙的，比如中间有洞供放汤锅的小桌等等，而兰州麻辣烫只要有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。

而烫的材料就更有区别了，兰州麻辣烫最有特点的比如宽粉、土豆之类，宽粉就是由兰州当地淀粉做成的如皮带般宽的粉条，而土豆也是甘肃本地的特产，在黄土高原上因为缺水其它作物很难生长，但是土豆却个大质好。宽粉出锅后变成半透明状，泛着辣椒和牛油的光泽，特别耐嚼，对进餐着的咀嚼肌是很好的锻炼，从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看，其受欢迎程度可见一斑。土豆切成片状，多煮一会，就会很面，同样吃着如云。

有次在外地一个地道的川菜馆，点了麻辣烫的宽粉和土豆，结果事与愿违，这才意识到自己留恋兰州麻辣烫了。

兰州面食臊子面

臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含福寿延年之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复搓揉，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。

臊子面是兰州人过年的时候招呼客人的，都是自己家做的，风味各异，兰州人做面真的很行。

兰州炸酱面

一般老兰州吃的时候都用切面，高级些的要用手擀面，区别不大，主要是口感上，只不过是手擀面更劲道。现在不少地方在卖类似手擀面的切面，也是做炸酱面的不错选择。以我个人看，不大喜欢太粗的面条，所以我自己做炸酱面的时候都是采用那种类似手擀面的切面。

面说完了再来说说配菜，一般讲究人家的规矩就多了，至少要有6个小菜以上！怎么着也要保证有4个吧！通常的有黄瓜（如果是大老爷们可整条地啃，MM吃最好是切丝、切条）、时令菜（芹菜、大白菜之类）、青蒜、青豆、黄豆、萝卜、豆芽菜、豆腐干等等。有喜欢吃蒜的当然少不了再来上几瓣大蒜

醪糟子

尕（ga）地时候老喝着尼现在西关木塔巷里头有家鸡蛋牛奶醪糟香的很呐八宝醪糟现在偷工减料的多的很也只能在这看看里

希望哪家小吃店能恢复真正的这个名小吃

正宗的八宝醪糟子

兰州特色小吃----羊杂碎

也是兰州的名小吃之一原料为羊的内脏具体做法不知道可是口感味道很不错皋兰路中段的一个巷巷里有家羊杂(远景网吧对面)味道的却不错而且干净吃一口羊杂就一口热汤再斋一嘴、饼子攒劲的很呐(附近的一家甜食店也是非常不错的)

这个也是本姑娘的最爱哦，我爸说不要肺，肺不干净！

软儿梨！！

这可是个稀罕物，现在在兰州也很贵。清热解毒，镇咳化痰！！！

手抓羊肉！！！！

“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。唐汪手抓羊肉选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的揭羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。

兰州的夜市街边全是小吃

背不住咯口水哗啦啦的流啊

还有现在兰州都很少见的扁豆子旗花面哈哈很久没吃了也不知道哪里有啊

玉溪有些什么特产

问题一：玉溪有什么特产？云南玉溪市地方特产

烤烟品质优良，被誉为“云烟之乡”。冬、早蔬菜蒜台、洋葱、花菜、蕃茄等运销全国。产抗浪鱼、大头鱼、金线鱼、荷元鲤鱼等珍稀鱼种。土特产有油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片。

玉溪水晶冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯，外观晶莹透明，故名。若淋弃糖液，裹干白砂糖，则称冬瓜蜜饯。成品色泽洁白晶莹，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，满口蜜汁，清凉爽口，甘甜芳香。若以红糖制作，则色呈琥珀，红润透明。已有2...

问题二：玉溪特产有哪些玉溪特产很多的啊，红塔区的有：香烟（红塔山、红梅、玉溪、恭贺新禧等）、冬瓜蜜饯、芝麻片、新鲜草莓、新鲜提子、猫多哩、燕窝酥等。

问题三：玉溪特产有哪些？玉溪特产很多的啊，塔区的有：香烟（红塔山、红梅、玉溪、恭贺新禧等）、冬瓜蜜饯、芝麻片、新鲜草莓、新鲜提子、猫多哩、燕窝酥等。

问题四：玉溪有什么特色小吃如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：“真正玉溪风味”、“最佳玉溪风味”的小吃招牌。玉溪烹调技艺誉满全滇，玉溪烹调技师遍及三迤。

玉溪市因水得名，玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其清流如玉之意。而玉溪风味与水有关，其著名食品如炒鳝鱼、炖鳅鱼、烧鸭均以水产品为原料，而向负盛名的玉溪米线则与玉溪水稻品种有关。明、清以来，玉溪即有滇中谷仓之美称，这些，都是玉溪风味的物质基础。

玉溪风味小吃早在清代乾隆年间就在昆明风行，近百年来不断发展。尤其是吸收川味、苏味之长，麻辣鲜香兼备。最能代表玉溪风味的小吃品种，注重汤味，佐料齐全的是玉溪米线。玉溪米线名目繁多，花色多样，有闷肉米线、鳝鱼凉(热)米线，还有肉米线、鸡米线。根据季节变化，还有什锦凉米线，以凉菜为主，脆香爽口，佐料多样，炎夏时节，为冷饮佳品。民间碗豆粉盖面酸汤凉米线，价廉物美，老幼爱吃。

玉溪小锅米线独具特色，汤味求鲜，多用筒子骨和鸡熬成清汤，选用韭菜、碗豆尖等鲜嫩绿叶菜，配以玉溪酱油，采用新鲜剁肉，加适量水腌菜，一锅一碗。另外小锅卤饵块，油重而不腻，香而不脆，熟而不粘。近来在小锅煮品的基础上发展了炒饵、炒卷粉、炒米线。加火腿、腌肉或香肠提味，配以韭菜头，成品绿黄分明，鲜香爽口，滑而不腻。

小吃不妨一尝，席面更为可观。玉溪烹饪，炖、炒、爆、蒸、烩、溜、卤、烧均有拿手好菜。

炖鳝鱼向称玉溪名菜，是玉溪烹调技师们的拿手技艺。汤汁红亮，加入油炸泡肉皮入味，得薄荷清香，再垫以韭菜，得其鲜甜，鳝鱼滋嫩味浓，油而不腻。炒鳝鱼品种较多，有红油卷筒鳝鱼、炒鳝鱼丝等，辣麻鲜美，入口爽脆。

炖鳅鱼却又是一番风味，粑而不烂，夹鱼头入口，身尾留口中而拖出骨头，鲜美无比。

爆双脆以猪肚头和鸡、鸭肫为主要原料，旺火旺油，急速成菜，脆、嫩、纯、香具备。

蒸鸡集、香、鲜于一体，老少适宜。垫以蚕豆、红薯、洋芋，更是增色不少。

溜里脊、醋溜卷筒鳝鱼，清淡可口，滋嫩无渣。

卤菜在玉溪较为流行，从鸡、鸭、火腿到豆腐，都可卤出各种名菜，卤味纯香，配料多样，注重火候，吃味爽口，佐酒下饮均不宜缺。

著名经济学家朱应庚教授，对“玉溪风味”的形成和特点有一段精辟的论述：民国初年建成的玉溪街，是昆明当时唯一的一条饮食街，其热闹程度不亚于正义路、晓东街、南屏街。窄窄的街面两边摆满了饮食摊点，从早到晚人来人往，趋之若骛。人们以到此一饱玉溪风味的口福而为快事。这一盛况一直持续到50年代。说明玉溪风味在云南饮食文化中的地位。

“玉溪风味”的内涵是包括一系列独具风味的菜肴和名特小吃等烹饪食品，它的创立和形成，不知包含了多少前辈的艰辛和智慧。其菜肴的最大特点，在于刀工精细，注重火候，主配料讲究鲜、活、滋、嫩，调味则以鲜为主，重辣轻麻，酸甜适中，不管炒、烧、煮、卤、烩、焖、炖等，其色、香、味、形均属上乘。其在玉溪，又因地方的物产不同，形成各自的特色。各种小吃之所以堪称一绝，则在于制作的独特及原料的新奇、精细。新中国成立后，由于有了专门的饮食服务管理机构，对历代烹调大师的智慧结晶--玉溪风味的烹调技艺、曾先后采取以师带徒或办培训班等办法，培养出许多新一代有知识有文化的中青年烹调师，使玉溪风味得到了继承

问题五：玉溪市有哪些著名特产？通海豆末糖豆末精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。

芝麻片玉溪市传统名特食品，1922年首创。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特工艺精制而成。具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。

哀牢春三珍主产于新平县哀牢山主峰地带。甜菜，又名珍珠莱，味鲜美，性清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。

华宁干米线选用优质大米为原料，经九道工序加工而成。产品色泽洁白，清亮透明，丝质细腻，筋骨好，柔软可口。贮存时间长，可煮食、凉拌或炒吃。

通海民族银饰品通海制作金银首饰已有上百年的历史，产品有银制纽扣、斗笠带饰、围腰装饰、大方手镯、三丝、包头链、耳环、戒指、项链、腰带等20O多个花色品种。

华宁“惠田”、“象鼻山”天然优质珍贵矿泉水。华龙洞河谷是典型的深山密谷，其中象鼻山有玉池泉，水质优良，含有21种对人体有益的微量元素和成份，属中国偏硅酸矿泉水之佼佼者，被中国地矿部认定为优质珍贵矿泉水，可与世界知名矿泉水相媲美。福泉饮料公司投资5000万开发，生产“惠田”、“象鼻山”品牌优质矿泉水。其产品感官指标、***指标、微生物指标均符合「国家饮用天然矿泉水」GB8537-1995标准，且天然偏碱，含有钙、溴、碘、偏硅酸、锶、镁、钾、重碳酸根等多种对人体非常有益的微量元素组份。长期饮用该矿泉水将对人体的骨骼、心血管、神经系统等具有较好保健作用。

通海布伞通海布伞厂生产的“秀湖牌”尼龙折叠伞，结构精致、色彩绚丽、携带方便。儿童伞小巧玲进。布伞共有13个规格，67个品种。

锭子眼药通海县城“老拨云堂”药店于清雍正六年创制的“锭子眼药”，已有二百多年的历史。其功能是清热解毒、消炎镇痛。对暴发火眼、目赤肿痛、风痒流泪等眼疾疗效显著。同时兼治无名肿痛、内外痔漏、风火牙痛。

元江槟榔康熙间元江知府章履成，有《元江杂记》五首：述元江风土人情，其中云：十树槟榔中户产两栽粳稻上农田。其自注说：每树槟榔成熟，可得一金。稻谷一年两熟至三熟，在清初元江种槟榔已是当地人民的重要收入，有十树槟榔即等于中户产业。槟榔在元江，向来是文人骚客的重要题材，留下不少《槟榔词》，《槟榔赋》。元江坝子气候炎热，终年无霜，为槟榔提供了良好的生产环境。清初《元江府志》有种植槟榔的简略记载，当时就驰誉滇南。槟榔鲜品青果，剖开后用藤条穿串。干果称“壳槟”，将壳剥去晒干存储名“槟仁”。槟榔药名大腹皮，是元江民间极普遍的待客食品，故史籍上有槟榔得名于客人雅称“槟郎”的记述。成串的“槟榔吊”是家里逢年过节和办喜事的陈设品。“看(馈赠)槟榔”是青年男女相爱定情的特有方式。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼槟榔的习惯，将槟榔入口细嚼，其色渐呈殷红，染唇如蔻丹，红潮阵阵涌上面颊，像喝醉了酒。

元江芦荟芦荟的价值近年为人们大加重视。《辞海》说“芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。”芦荟就是神奇的元江野生仙丹“天火草”。元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药。主要分布在元江流域的干热河谷，有极强的耐旱及再生能力。据元江哈尼族、彝族、傣族祖辈相传，天火草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫，对皮肤有极强的再造能力。美容、美发、沐浴护身、保湿养颜、除斑纹去粉刺、抗老化，去粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩洁白，又可做为美味佳肴，可消食通气、排毒抗......>>

问题六：属于玉溪本地的云南特产有些什么？通海豆末糖

豆末精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。

芝麻片

玉溪市传统名特食品，

1922年首创。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特工艺精制而成。具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。

哀牢春三珍

主产于新平县哀牢山主峰地带。甜菜，又名珍珠莱，味鲜美，性清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。

华宁干米线

选用优质大米为原料，经九道工序加工而成。产品色泽洁白，清亮透明，丝质细腻，筋骨好，柔软可口。贮存时间长，可煮食、凉拌或炒吃。

通海民族银饰品

通海制作金银首饰已有上百年的历史，产品有银制钮扣、斗笠带饰、围腰装饰、大方手镯、三丝、包头链、耳环、戒指、项链、腰带等20O多个花色品种。

通海布伞

通海布伞厂生产的“秀湖牌”尼龙折叠伞，结构精致、色彩绚丽、携带方便。儿童伞小巧玲进。布伞共有13个规格，67个品种。

锭子眼药

通海县城“老拨云堂”药店于清雍正六年创制的“锭子眼药”，已有二百多年的历史。其功能是清热解毒、消炎镇痛。对暴发火眼、目赤肿痛、风痒流泪等眼疾疗效显著。同时兼治无名肿痛、内外痔漏、风火牙痛。

元江槟榔

康熙间元江知府章履成，有《元江杂记》五首：述元江风土人情，其中云：十树槟榔中户产两栽粳稻上农田。

其自注说：每树槟榔成熟，可得一金。稻谷一年两熟至三熟，在清初元江种槟榔已是当地人民的重要收入，有十树槟榔即等于中户产业。槟榔在元江，向来是文人骚客的重要题材，留下不少《槟榔词》，《槟榔赋》。

元江坝子气候炎热，终年无霜，为槟榔提供了良好的生产环境。清初《元江府志》有种植槟榔的简略记载，当时就驰誉滇南。槟榔鲜品青果，剖开后用藤条穿串。干果称“壳槟”，将壳剥去晒干存储名“槟仁”。槟榔药名大腹皮，是元江民间极普遍的待客食品，故史籍上有槟榔得名于客人雅称“槟郎”的记述。成串的“槟榔吊”是家里逢年过节和办喜事的陈设品。“看(馈赠)槟榔”是青年男女相爱定情的特有方式。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼槟榔的习惯，将槟榔入口细嚼，其色渐呈殷红，染唇如蔻丹，红潮阵阵涌上面颊，像喝醉了酒。

元江芦荟

芦荟的价值近年为人们大加重视。《辞海》说“芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。”芦荟就是神奇的元江野生仙丹“天火草”。

元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药。主要分布在元江流域的干热河谷，有极强的耐旱及再生能力。

据元江哈尼族、彝族、傣族祖辈相传，天火草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫，对皮肤有极强的再造能力。美容、美发、沐浴护身、保湿养颜、除斑纹去粉刺、抗老化，去粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩洁白，又可做为美味佳肴，可消食通气、排毒抗癌，防治糖尿病，通经活气，改善循环及健康状态，使人达到睡眠充足精力充沛。又具有观赏价值，形美花艳，装饰庭院、厅堂、美化环境，净化空气。在元江地区野生天火草被视为珍宝，天赐仙丹妙药，被人们美誉为“火炼丹”、“火不伤”、“打不死”等。

元江野生天火草也就是现代人所称的“芦荟”，迈年元江大面积栽种，形成一个新兴的优势产品。

青松烧鸭

烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。&q......>>

问题七：玉溪特色小吃有哪些通海豆末糖、青松烧鸭、冬瓜蜜饯、九溪糍粑、烧饵块、鳝鱼米线、太极鳝鱼等等

问题八：云南特产有哪些云南土特产东巴腊染、青刺果油、乌木春茶、东巴挂毯、三川火腿、云南白药、永胜瓷器、斑铜工艺品程海螺旋藻，云烟有昆明、玉溪、曲靖烟厂产茶花、红塔山、阿诗玛、大重九、恭贺新喜等名烟。云茶主要品种有滇红、滇绿、思茅、西双版纳勐海普洱茶、大理陀茶、苍山雪绿等。云药有云南白药、田七、天麻、德钦冬虫夏草、文山三七、八宝米、水烟筒、活血圣药、螺旋藻SPIRIN、血竭、小粒咖啡、昭通天麻、松茸、藏虫草、丽江人参、雪莲花等。其它主要有：西双版纳香蕉、芒果、昆明呈贡宝珠梨、昆明干鸡棕蕈、勐海天然樟脑、大理石英钟雕工艺品、剑川木雕、个旧昆明锡制工艺品、东川、昆明班铜工艺品、缅甸玉器、通海银饰品、昆明民族用品、昭通、版纳地毯、西双版纳傣族、哈尼族织锦刺乡品、丽江纳西族披星戴月衣、路南民族绣衣绣品及小盆景、通海花桩园艺饰品、建水紫砂陶器、西双版纳孔雀屏等。

挑选云南特产指南云南的好东西太多而让人无法一一收罗，所以到云南旅游的时候一定要选自己喜欢的东西，开心满意的带回家的啦！到云南旅游除了看风景，主要就要饱口享福――火腿、米线、野生菌、雕梅，好吃的食品还有好的包装，带走很方便！

大理石：奇特的大理石本身就是天然艺术品，一个墨盒、一个烟灰缸、一个牙签筒，放在案头，总比呆板的玻璃有灵气。

玉器：玉是一种中国传统文化的象征。玉是无价的，如果你不懂玉，拿不准品级，各地都有相关机构帮你鉴定。

民族服饰：云南26个民族，每个民族的服饰都是艺术品，何况每件精美服饰的背后都会有美丽的故事。

饰品：独特的小饰品既便宜又好携带，而且你买到的任何一件可能都是绝版！

香烟：对“烟民”而言，云南烟的诱惑不可抗拒。所以，带两条烟，一条孝敬老爸，一条拿到办公室每人来一包。

茶叶：健康而回味悠长的饮品，云南之旅绝对可以像品茗一样地回味。

药材：云南是植物王国，云南有好药材，带一些回去根本不需要理由。

鲜花、干花：领略了奇异的自然风光、悠久的历史和多彩的民族文化之后，还能把这份浪漫带回家―带一束鲜花吧。

其他贝母、红豆杉、云南贡米、过桥米线、永胜油茶、普米饭肠、弥渡卷蹄、纳西族、丽江粑粑、竹荪、洱海鱼三味、云南汽锅鸡、腾冲大救驾、民族饮食文之纳西族(丽江)大理雕梅、炖梅、佤鼠食、白族三道茶、宣威火腿、彝族砣砣肉、石林滇池、大理、虫草、三七、傣锦、鸡棕、丽江松茸、丽江人参、丽江麻、雪茶、香椽、云子、山嵛菜、白芸豆、茨满梨、海棠果、羊肚菌、程海鱼、扎染布、苏理玛酒、丽江粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、包谷粑(云南)豆(云南)洱海鱼三味(云南)苦荞粑粑(云南)弥渡卷蹄(云南)普米饭肠(云南)酥油茶(云南)佤族鼠食(云南)宣威火腿(云南)腌酸鱼(云南)彝族坨坨肉(云南)永胜油茶(云南)云南汽锅鸡白族三道茶(云南)

云南特产很多很多:普洱茶、文山三七系列产品、香格里拉冬虫夏草、香格里拉牦牛肉，昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。最好卖的要数普洱茶。

问题九：玉溪有什么好吃的1．最先要提的当然是玉溪小吃中的经典：凉米线。玉溪是个好地方，气候好，所以农作物很好。玉溪素有滇中粮仓的美誉。玉溪人常说，玉溪的米好，所以玉溪的米线好．

要吃最正宗的玉溪凉米线就要去街上。在步行街上，还有聂耳故居那里有很多家。比较有名的是土著人对面的洪记凉米线，还有聂耳故居旁边的藤记．．都是一块钱一碗，加杂酱的1块5．既便宜又美味。还要一提的是师院下面有一家也很好吃，只是太远啦。曾经报道过，他们家的杂酱是用死猪肉做的。但是，这个报道过了一年以后，听说他们家在环山路上开了一家分店。由此可见，即使曾有阴影也挡不住大家对他家米线的喜爱．

2．冰稀饭．记不得是什么时候突然流行吃冰稀饭了，用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰冰凉凉的．

人民路上有一家郭师傅冰稀饭是最老的。,传说他们家的冰稀饭是用百年老井的井水做的。这就是那口百年老井.聂耳故居那里的八宝冰稀饭也比较好吃。都不贵，大概是1－2块一碗。

3．木瓜水．木瓜水的性状有点像果冻，但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆，凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。制作木瓜水的，是一种叫木瓜的植物的果实。

在玉溪卖木瓜水的地方数不胜数。大多是5角钱一杯。但我要批评的是桥香园里的木瓜水。木瓜水的精华所在，就是它的玫瑰糖。但桥香园里用的是纯红糖．并且，它的木瓜水是一块一块的．木瓜水最令人着迷的就是它爽滑的口感，作成一块块的以后口感就没了。还要1块钱一碗，真是失败！

4小锅米线．煮小锅米线采用特制的小铜锅坐火上，放入鲜汤烧沸，放入韭菜段稍煮，再放入米线，随即把剁肉放入铜锅左边，用手勺将剁肉敲散，最后投入适量的水腌菜细丁和调味佐料，淋点红油。起锅从左边倒入碗内，让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，味酸辣、咸鲜。

玉溪卖小锅米线的地方太多了，几乎所有的小吃店都有。大都是1块5到2块一碗。

5鳝鱼米线．鳝鱼米线的由来，民间流传一个故事：有一天，有户穷苦人家晚年得子，适逢过米线节，亲朋纷纷前来祝贺。可是，他家穷得半年没吃肉，哪来米线“帽子”，急得没法，老人就捉鳝鱼来做“帽子”待客。谁知，米线一端上桌，香味四溢，客人们尝了后赞不绝口，连问这种米线叫什么名字，主人随口答道：“鳝鱼米线”。从此鳝鱼米线便逐渐流传开了，而且越制越精，越来越好。

以前窑头市场里有一家的鳝鱼米线最有名。但现在不知道搬到哪去了．不过好在玉溪卖鳝鱼米线的店太多啦，在哪家店吃都一样。

6泡菜．泡菜以泡白菜、泡萝卜、泡海带等为主，酸酸甜甜，真是让人想想就流口水。我最喜欢炮白菜。

泡菜最有名的是高地那里的两家泡菜店。都是5角到一块钱，非常划算

去一个陌生的城市,你找美食用什么方法

以我多年吃货和旅游经验，千万别看大众点评和美团，我是被坑过来的。

为什么不能看网上点评，有年春节去海南，想着吃海鲜，看大众点评和美团评价最高的，在海鲜市场侧街上，什么花姐，海哥的，我记店名不太清楚，高德导过去后，好多人排队，等了大概几十分钟，我们点了大龙虾，鱼，扇贝等，炒出来都是蒜蓉清蒸，爆炒，味道也就那样，花费1000多。重点来了，我上厕所，偶尔瞥到一个小房间，看里面好几个人对着电脑一番忙碌，我想饭店整这么多电脑干嘛，好吧，你们自行脑补吧！接着几天我就自己随便找了个人少的海鲜店吃饭，味道也是一样的。我只是举个例子，平时我吃饭以前都会大众和美团，反而真是不太好吃和人多，可能人的从众心理在作怪。

还有，第一不要在人多和商业化的景点吃饭，都是糊弄游客的。第二不要在过年的时候出去旅游和吃饭，贵不说，难吃。

那我来总结下怎么吃到好吃的。

去年我从兰州—甘南—重庆—成都—苏州，就有了自己一套方案。

在兰州和重庆的话我都有熟人，朋友带着我去小街小巷吃的，都是些好多年的老店，让我找到了久违的感觉。什么兰州拉面，烤肉，酿皮，烤饼，甜胚子等，吃的我汗淋尽致。

在甘南，我买了好多牦牛肉干，因为甘南就是放牛羊等，属于特产。顺便插播一句，甘南沿途风景号称东方小瑞士，仅限夏天。我放张图给你看。

在成都，我借了辆车，找了附近四川理工大学，吃了钵钵鸡，冰粉，凉糕，翘脚牛肉，第一次体会到辣的好吃和过瘾。你们可以尝试在大学附近找学生多的地方试一下，真的可以吃到好吃的。

在苏州，我自驾去的，去了山塘街。不想在景点吃饭，饿的受不了，侧街看到一个面馆，看见几个本地人非常熟视的吃面，我们要了三份，看旁边有个连锁生煎店，问了有两个正在吃饭游客大姐，她们说已经连吃三天了，给我讲哪个味道好吃。我打包了特色，现在我还念念不忘。

总结下，去老居民区和大学附近，要想吃美食路上多问多打听。

这个还是比较简单的，因为会提看一下这个城市的一些旅游和美食攻略，而且这些攻略不需要很长时间，几分钟也许就能了解，可以从很多渠道了解，比如一些美食的APP，还有就是自己听说的，

比如去重庆肯定是火锅，去北京肯定会吃全聚德烤鸭，还有一些护国寺小吃，每个城市都有自己美食的招牌，这些不难找，到了城市可以问身边的人，还可以在网上找评价最高的店铺，这样基本上不会走冤枉路，

当然作为吃货，我觉得没有哪个城市的小吃街是我找不到的，而且现在APP这么发达，搜索软件到处都是，基本上想要找心仪的美食还是很容易的，不要觉得陌生城市就很难找到好吃的，

毕竟有很多人都来过这个城市，他们留下的攻略一定要看，这些攻略也很容易找，所以说找美食的方法就是问，提前做好功课，在APP上看评价，最后直接去店里亲自品尝就OK啦

这个问题很接地气，很多人都会遇到这种困扰，作为一个经常出差，经常去到别的城市的人，我仅从自身经历说一下用到哪些方法找当地的美食。

一:旅游美食app

现在有很多旅游美食类型的app，不但有详细的旅游攻略，还有一些探店美食点评，都是各大网友的一些亲身经历，我们可以看到这个城市最具特色的美食店，一些当地的特色食品，详细而周全，一些热心网友也会上传店内的装修风格，店内的美食价格，美食的制作工艺以及吃美食时候遇到的坑，只要我们能够认真的去读他们的相关点评，我们就可以对美食有一个大概的了解，比如价钱，口味等等相关内容。像我，就会经常用这类的app。

二:寻找当地美食导游

之前去别的城市旅游的时候，会找当地的旅游向导，作为陌生人，对陌生的城市毕竟是生疏的，而从网上了解的一些的美食内容也不太全面，这个时候可以找一下当地的向导，向导很了解当地的风土人情以及各种各样的美食，会给我们做出来一些推荐，这样就避免了我们浪费太多精力踩坑体验。

三:自己沿街寻找

去陌生城市大部分都是旅游，既然是旅游那就应该抛开所有，尽情吃喝玩乐，美食可以自己寻找，不给自己制定范围，也不设限，这样没有目的性，走到哪里就吃到哪里，我之前经常一个人骑着共享单车，沿街寻找美食，每一次，味道都不会让我失望。

其实每个人去陌生的城市，都有一些自己的一些方法找到自己喜欢的美食，像楼主所说的大众点评和抖音，也是很多人喜欢用的，对我来说，也偶尔会去他们推荐的一些店，味道说明，观众的眼睛是雪亮的，推荐的店铺美食也都不错。

以上，是我自己去陌生城市经常找美食的一些方法。

夜宵摊是我最向往的地方，特别去一个陌生的城市旅游，对这样一个不熟悉的地方。不知道如何寻找最好吃的美食。

今日我来分享一下自己亲身经历吧。

记得有一次去东莞旅游，我是开车去，但是觉得东莞太大太多美食了。根本一下找不到尽头的感觉。

想了又想。我靠一边看了看。不知往哪走。摸摸自己手机，突然有一个美团小哥从旁边开车走过。我突然想到了办法。打开手机，美团外卖的平台搜一搜，马上就知道美食的排名榜，我看到了附近最好吃的宵夜，想尝尝这家生蚝。那么老远来一趟。真的不要错过。我就开车去吃了一家销售量最多的美食，正宗烧生蚝。

所以我觉得你不管去到哪里。只要上美团平台看一看。肯定会找到你喜欢吃的美食。

希望喜欢，也有同感的朋友们，给我关注一下哦。

初到一个城市，如何寻找当地的美食呢？

我们知道现在网络很发达，只要有心，可以通过各大app软件查询，如大众点评团、美团等查看你所在地点附近的美食。而对于喜欢美食的我，分享2018年去桂林旅游时又是如何去寻找当地美食呢？

首先我也和大家一样，出发前在网上查阅了大量旅游攻略，记下美味食物名称及地址。到达目的地后，搜索吃货美食大V和微信上各类吃货公众号，比如「吃喝玩乐在某地」「美食探店」……这类大号基本每天会推荐一些美食店。

接着，一定会向当地人寻问，如向宾馆前台或出租车司机的请求帮助，制定一条合适的最佳的吃遍美食的路线。如果有有朋友，找朋友的帮助更合适不过了。

而像火车站、步行街、商业街等这样人流量比较集中的地方，我会选择那些装修比较好看，服务员衣着干干净净的，给人一种非常舒服的感觉，这样的饭店也不会差到哪里。遇到老字号店铺一定会进去了解一番，合适就吃上一顿。

最后，如果想要品尝当地正宗美食，应多是去老城区逛逛，俗话说“酒香不怕巷子深”，尤其是那些深巷里人满为患的小饭店，都是一家几代人经营，当你坐定，发现身边没有一个外地人，全是本地人的时候，这就对了，这是我们游客不能错过的当地最正宗的美食。

人在旅途，遇到到一个和自己一样的吃货，两个人一同探寻美食，会是一件比吃什么更有乐趣的事情。

对于正宗的一枚吃货，需要时刻保持独立、理性、分享的吃货态度。初到一个城市如何找到当地美食，抛出你的神技能！

END

到陌生城市找美食，我一般用三个方法。

1我用携程app里面的美食林，这个美食林真的挺好，在没有抖音的时候，我是绝对信奉携程美食林的，每次到外地都会看这个，基本上不踩雷，不过携程美食林有一个弊端，那就是中小城市册信息不完善，省会大城市都可以，但是到了中小城市基本上就没有美食林了。应该是这个美食林有一个筛选的标准吧。

2我用大众点评app，大众是比较具体的，下沉到各个城市，不管是大店小店都会有，里面有一个必吃榜，这个吧只能说是不踩雷，但是这个必吃榜可能是按照人气和广告排名的，所以不能代表这个城市真正的美食。

3我用抖音app，抖音是这里年才火的，里面大部分也都是广告商家居多，不过有时候刷到真的特别自信我的我也会去收藏和到店堂食。

去到陌生的城市，人生地不熟的，首先我会在app上查找当地老字号店铺、评分较好、评价不错的去吃。还有一个方法就是有空的时候去逛逛街，去当地的市场转一圈，一般附近都会有历史比较久远的老字号美食店，去吃上一顿一定会比那些网红店铺的更美味。

我出门一般都是有计划性的，如果要去到某个陌生城市，一般会提前了解当地风俗和特色。然后制作一个不太浪费时间的攻略[呲牙]

首先通过手机或者多媒体了解它的特色美食，譬如长沙，你想到的是臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，但绝对不止这一个。而看过快乐大本营和天天向上的人都知道，长沙的美食不计其数。也许某一次不经意的收看，决定了你要冲动的来体验一次。

第二个，美团，大众点评这类生活服务app。

第三个，去当地特色小吃街，比如长沙的太平街、下河街等等，这些地方人群密集，各类小吃美食都汇聚一起。

第四个，在地图上找菜市场，一般附近都能找到美味的食材。

第五个，去大学城转转。经济实惠种类多，基本覆盖了所有美食小吃。

第六个，住名宿酒店，找当地人当老板的。听他们介绍当地美食。

还有好多好多，主要是自己多问多看，这样不愁找不到你要的美食。

答：以前喜欢看各种旅游攻略寻找美食，其中踩过不少坑。现在走的地方多了，喜欢走到哪里吃到哪里。

三十岁之前我就走遍了大半个中国，不是从事旅游行业，就是酷爱旅游，穷的时候坐火车，手里有点钱就开始坐飞机，落地租车。

一开始比较新鲜，哪里都没有去过，出去之前就开始查各种攻略，哪里好玩儿，哪里有好吃的，那个时候还不流行什么网红景点啊、网红餐厅啊、网红小吃，攻略上只有线路怎们玩？如何比较省钱？哪里可以不买门票之类的，关于吃的也是仁者见仁，就是看哪家人多就去哪家吃。也不像现在只要好吃，一夜就能成名。各大APP都能看到，即使你不去这个地方吃也能知道这家店是卖啥吃的。

有一年去拉萨，吃过一家四川冒菜，是逛街的时候偶然看到的，正好到了饭点儿，味道特别好是我在内地没有吃过的那种冒菜，食材自己挑选，干净整洁的食材摆放柜，想找什么食材一目了然，做法和内地也不同，它是那种单独的一种食材做一种冒菜，比如冒什锦就是纯素材大概300克左右一份，冒午餐肉、冒脑花、冒土豆、如果你之前没有去过成都的话对这种吃法一定比较新奇，我就是这样新奇。

几个人点了五六份，素的肉的搭配开，大家一起吃，每道冒菜的味道简直可以说都超乎我们的预期，太好吃了，那种直冲脑门的麻辣，蘸干碟吃味道又不一样，以前在内地都是那种所有食材一锅出，而且汤水很多，味道很一般，听这家老板说他是四川的，拉萨十几年了，店也开了十几年，原来是个几平米的小店面，搬了两次家经营到现在的规模，他很自豪的说：拉萨做生意的四川人占了一多半，我的冒菜绝对是拉萨最好吃最正宗的冒菜。

其实寻找美食无需太刻意，有时候到处走走看看，说不定你就像我一样有了不一样的惊喜！

一般去之前，我首先在电脑PC上，大概百度下，在网页里普搜下，然后点进去看看。

然后打开知乎，选择城市，模糊搜索下，也会得到一些优质回答。

然后到达陌生城市，点开大众点评，点开美团，找到自己所住地附近的美食，看下排名和评论。

综上几类信息，比较筛选出适合自己口味的想吃的来。再决定直奔去啦[耶]

对于一个常年出差的吃货，看点评，看秘籍，也能大概筛选出相差不多的店铺商户来[耶]

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