牛肉骨汤，清炖牛肉排骨怎么做-菲力牛肉网

牛肉骨汤，清炖牛肉排骨怎么做

大家好，今天来为大家分享牛肉骨汤的一些知识点，和清炖牛肉排骨怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

清炖牛排骨怎么做好吃又简单

1.材料

牛排骨300克｜料酒3勺｜姜片4片｜盐适量｜葱段3跟｜蒜瓣2｜花椒6粒

2.步骤

1.牛排骨清水浸泡15分钟，中途换一次水

2.浸泡完毕的牛排骨配上：葱段，姜片，花椒，加入冷水中飞水2分钟，飞水两分钟后，捞出温水冲洗干净，沥水，

3.沥干水得牛排骨放入加了纯净水的锅中，下葱段，姜片，蒜瓣，料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时

4.2.5小时后以后就可以喝拉，撒点盐，葱花就可以上桌啦，

牛肉和骨头可以一起炖吗

可以一起炖。因为骨头炖出来的汤汁含有丰富的胶原蛋白和矿物质，能够增强食物的口感和营养，而牛肉则有很强的口感和肉质，炖在一起可以使得菜肴更加美味可口。需要注意的是，在炖的过程中需要注意牛肉和骨头的炖时间，一般来说应该先炖骨头，再加入牛肉，使得牛肉不至于过于煮烂。此外，也需要根据个人口味和健康状况，适量地控制盐分的用量。

清炖牛肉排骨怎么做