潍坊潮州牛肉丸批发市场(牛肉丸是生的还是熟的)
• 阅读 19• 作者 留云华奥
各位老铁们好,相信很多人对潍坊潮州牛肉丸批发市场都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于潍坊潮州牛肉丸批发市场以及牛肉丸是生的还是熟的的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
牛肉丸是生的还是熟的
午肉丸有生的,有熟的。市面上买的牛肉丸有两种,一种是潮汕手打牛肉丸,这种牛肉丸都是提前制作好的,煮熟之后晾凉,再真空包装直接销售。
还有一种就是涮羊肉经常用的牛丸,这种牛丸中淀粉含量非常高,基本上买回来的时候都是生的,不能直接生吃,需要再次制作煮熟才可以食用。而且在保存过程中,还会有一些细菌或者灰尘,附着在牛丸上面,需要加热杀毒消菌。
如何炸牛肉丸子?
炸牛肉丸子有不同的做法,这与地域不同、流传下来的手法不同有关,我们这里一般是做蒸丸子,但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子。
一,备料:牛肉铰碎成馅状备用;干馒头去皮搓成馒头末备用;葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。
二,制作:先打肉馅,边打边加入葱油、姜粉、料酒、食盐、白糖、鸡蛋食用油沿一个方向将肉馅打成粘稠装,下入干馒头末和玉米淀粉,手上沾油像和面一样将肉馅和干馒头末、淀粉充分和在一起,和到手光、馅光、盆光。
三,炸制:挤出来生丸子中火温油下锅(丸子大小自己掌握),待丸子漂浮起来熟后捞出,大火升温进行二次复炸。
哪里的潮汕牛肉丸好吃?
90
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报悯农1234
2019年07月30日
关注好吃的很多,随便选家食客人多的,一般错不了。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的潍坊潮州牛肉丸批发市场和牛肉丸是生的还是熟的问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。