美国的疯牛肉和氯化鸡，疯牛肉吃了得什么病-菲力牛肉网

美国的疯牛肉和氯化鸡，疯牛肉吃了得什么病

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怎么分辨疯牛肉和正常牛肉

肉眼是很难分出来的。肉眼只能看出病死肉，病死肉一般肉带紫色，因为病死的血没有被完全放出来，导致肉内含大量血。

吃了疯牛肉有什么危害

首先危害健康。即便是注入无菌生理盐水，到了牛肉里也容易引起变质；

其次影响口感。一块注水肉一边烧一边缩，汤汁也越来越多，肉的纤维不易入味；

第三损失金钱。想想看，你花的牛肉钱，买来的是什么？

疯牛肉吃了得什么病

可能会得克雅氏病。克雅氏病是一种罕见的主要发生在50-70岁之间的可传播的脑病。受感染的人可以有睡眠紊乱，个性改变，共济失调，失语症，视觉丧失，物理，肌肉萎缩，肌阵挛，进行性痴呆等症状，并且会在发病的一年内死亡。该病常有染色体家族遗传倾向，并且有一个新的克雅氏病的报道（该病与牛海绵状脑病有潜在的联系）。此病的病理学特征包括以小脑和大脑皮层为主的海绵样变性和朊病毒的出现。食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克－雅氏症。病人先是表现为焦躁不安，最终精神错乱而死亡。

目前国际上对克雅氏病及变异型克雅氏病的认识是，有传染性的朊病毒，也就是神经细胞表面上的一种正常蛋白质PrP的突变体，也叫做普里朊或蛋白质侵染因子，在进入人类脑内后可以保持静止状态长达15年，可一旦朊病毒受到刺激了，疾病便会发作，并在短短的12到18个月内导致死亡。出现的症状包括消沉、协调问题、失忆、情绪不稳、四肢有针刺痛感觉、剧头痛、重感冒、脚疼痛、皮肤红肿和短暂失忆。目前全球发现的不到200例的变异型克雅氏病病例大部分都是青年人(平均死亡年龄为28岁)。多种哺乳动物都有由于普里朊引起的疾病，在牛为“疯牛病”，在羊为羊痒病，在鹿为慢性萎缩症。这些疾病对脑组织结构的影响都是致命的和不可医治的。预后极差，病例无一例外全部死亡

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