牛肉和山药营养价值(牛肉炖山药功效和作用是什么)-菲力牛肉网

牛肉和山药营养价值(牛肉炖山药功效和作用是什么)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉和山药营养价值，牛肉炖山药功效和作用是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉和山药那个健脾效果最好

山药和牛肉能一起吃吗

可以一起吃。

在食物性味及营养成分上来看，山药性平，性平，富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等。两者性味一致，互不冲突，并且成分之间不会产生不利反应，因此可以同食。

山药

山药和牛肉一起吃有什么好处

1、补充营养

山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养，因此可以为人体提供不同的营养。

2、增强免疫力

牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质，经常吃些山药和牛肉，有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾病，强身健体。

3、健脾养胃

山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。

山药

山药和牛肉怎么做好吃

山药炖牛肉

主料：牛肉、山药。

调料：料酒，酱油，精盐，白糖，，葱段，姜块，鸡油，色拉油

1、牛肉洗净切块，山药去皮切块。

2、牛肉焯透捞出待用。

3、在锅中放进适量色拉油，烧至六成热，再放入山药炸呈金黄色捞出。

4、沙锅内放入葱段以及其他材料，放入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

山药牛肉粥

食材：大米、牛肉、山药、、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油少许。

1、将大米淘洗干净，浸泡半个小时，捞出沥干水分待用；

2、在锅中倒入适量清水，烧开后放入大米，大火煮开后，转小火慢煮约20分钟；

3、将山药和南瓜，去皮切丁，姜切丝，小葱切碎；

4、牛肉剁成末，加入适量姜丝、淀粉、料酒，腌制5分钟；

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

牛肉炖山药功效和作用

1、补充营养。山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养，因此可以为人体提供不同的营养。

2、增强免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质，经常吃些山药和牛肉，有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾病，强身健体。

3、健脾养胃。山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。

牛肉炖山药功效和作用是什么

牛肉炖山药的功效和作用是能补脾气而益胃阴，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

扩展资料：

吃牛肉，搭配有讲究。

牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说，牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。

比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；

牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。

参考资料来源：百度百科—山药炖牛肉

参考资料来源：人民网—补气血首选牛肉牛肉怎么吃最能养生

关于牛肉和山药营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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