牛肉炖萝卜汤的做法(牛肉萝卜汤最正宗的做法)-菲力牛肉网

牛肉炖萝卜汤的做法(牛肉萝卜汤最正宗的做法)

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牛肉萝卜汤最正宗的做法

主料：白萝卜450克,牛肉100克

调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

做法：

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

牛肉萝卜丝汤家常做法

食材：

牛肉500克，青萝卜半个，胡萝卜一个，葱1棵，姜2片，八角1个，桂皮少量，胡椒粉少量，盐少量，香菜少量

白萝卜胡萝卜牛肉汤做法：

步骤1

牛肉洗净切成小块，青萝卜切丝

步骤2

牛肉放入锅中，加入料酒焯水

步骤3

葱，姜，八角，桂皮准备好

步骤4

将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时

步骤5

白萝卜，胡萝卜去皮洗净切成小块

步骤6

牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜胡萝卜继续炖煮

步骤7

煮至白萝卜胡萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎

牛肉萝卜汤的做法

[1]准备主料:牛肉380克，白萝卜300克；

[2]牛肉切2厘米见方的肉块；

[3]白萝卜切成2厘米见方的萝卜块；

[4]准备好调料；

[5]锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟；

[6]去血沫捞出牛肉装盘备用；

[7]热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色；

[8]倒入牛肉翻炒至上色；

[9]加入葱姜段和花椒大料；

[10]加入酱油和适量清水；

[11]大火烧开，中小火炖40分钟；

[12]倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟；

[13]20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味；

[14]加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。

[15]出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。

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