东北牛肉地瓜西红柿西红柿牛肉红薯粉丝的家常做法-菲力牛肉网

东北牛肉地瓜西红柿西红柿牛肉红薯粉丝的家常做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享东北牛肉地瓜西红柿，以及西红柿牛肉红薯粉丝的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

白薯可以炖牛肉吗

白薯当然可以炖牛肉，白薯炖牛肉非常好吃，味道非常像板栗烧鸡肉的味道。

但是用白薯的牛肉一定要预先做一些处理，否则在锅里进行烹饪的时候容易把白薯烧烂，这样菜品的口感和卖相就会变得差很多。

处理白薯的方法是先把白薯洗干净，皮削干净，然后改刀成白薯块。再用清水浸泡白薯，边浸泡边用手搓揉，把白薯表面的淀粉洗干净。洗干净之后换水，继续如此清洗2~3次。这样白薯表面的淀粉就洗干净了，放在容器里沥干水分。锅里倒食用油油温上来之后把白薯倒到锅里，用锅铲进行翻炒。这时候火候不能太大，使用中小火。等白薯表面变色凝固之后，可以把火关掉，把白薯存起来。

这时候再把牛肉倒到锅里，用酱油、糖、食盐、老抽水进行慢炖。等牛肉炖八城烂之后，再把白薯倒锅里，二次加水，加盐，继续中火炖。

等白薯炖烂之后就可以关火装盘，这时候的白薯软烂，但是并不糊锅。牛肉也非常酥烂。

西红柿牛肉红薯粉丝的家常做法