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细粉条炒牛肉怎么做好吃(粉条炒牛肉的做法大全)

大家好，如果您还对细粉条炒牛肉怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享细粉条炒牛肉怎么做好吃的知识，包括粉条炒牛肉的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉片炒粉条怎么炒好吃还嫩

食材

牛肉500g

粉条适量

油适量

盐适量

味精适量

花椒面适量

鸡精适量

酱油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

青椒一个

方法/步骤

牛肉切丁，用盐、姜、酱油、花椒面腌制10分钟左右，粉条用水泡软后切段

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锅中倒油加热，放入蒜瓣、姜、葱爆香

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把腌好的牛肉放进去翻炒，炒至肉变色后加入盐、味精、鸡精、花椒面、翻炒均匀后加入少许水

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在肉快熟的时候把粉条放到上面，不要翻炒，直接闷在上面就好

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在粉条也变熟的时候洒适量酱油，翻炒均匀即可

炒牛肉粉条的做法

步骤一：牛肉切片剁成肉末，这样做出的牛肉会更加的细腻配合粉条口感更好，切葱姜蒜备用，干粉条凉水泡发，锅中烧水下粉条煮熟捞出晾凉。步骤二：起锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，下入剁好的牛肉末均匀翻炒变色。

步骤三：牛肉末炒至变色加适量的老抽，生抽，蚝油，料酒，加适量花椒粉转中火继续翻炒。

步骤四：将煮好晾凉的粉条倒入锅中，继续中火翻炒入味，此时加一小勺香油，加一小撮白糖均匀翻炒。

步骤五：锅中加适量清水转大火快速翻炒，使粉条均匀上色，注意此时大火翻炒不要将粉条炒断，大火收汁准备出锅。

粉条炒牛肉的做法大全

牛肉粉条做法一，

材料

腌好的牛肉丝，炸菜丝，粉丝，芹菜丝

做法

1、先将粉丝煮好，过冷河，这样粉丝就不容易发涨；

2、再用姜茸蒜茸起锅，入放炸菜丝和芹菜丝，兜几下，加水；

3、再倒入粉丝，待水烧开，倒入牛肉丝，用筷子散开些牛肉丝，滚几滚，牛肉刚熟就可以了；

4、面上放自制的红翻天辣椒装饰装饰，这样也可使汤更有辣味。

做法二，材料

五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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