细面条和红烧牛肉酱？康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些-菲力牛肉网

细面条和红烧牛肉酱？康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些

大家好，细面条和红烧牛肉酱相信很多的网友都不是很明白，包括康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于细面条和红烧牛肉酱和康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

热面的肉酱是怎么做的？

肉酱的制作:

1、香料油的制作:

锅中下油3斤大葱200克、姜片50克把料炸干捞出扔掉。之后下花椒粒10克八角5克香叶5克桂皮5克小火榨香不要炸糊，之后捞出扔掉，油待用。

2、酱的配比

混合酱:

六必居干黄酱500克，六必居甜面酱80克，蚝油100克，海鲜酱油100克，味精10克，鸡精20克调匀。待用

3、先把把香料油放到锅里加热在把肉沫一斤下到锅里熬制到熟下入料酒10克，之后混合酱放到锅里加热再加入200克水，熬制10分钟左右。即可出锅。美味酱出锅

肉酱面黄磊老师做法

食材清单

熟碱面、肥瘦猪肉、耗油盐糖鸡精醋葱蒜

烹饪步骤

1/5

猪肉剁碎，然后加盐、蚝油、鸡精、糖、料酒等调料腌制一小会

2/5

肉馅下锅加入葱花翻炒至全熟

3/5

加水放入一点点盐和糖大火收一下汤汁就行了

4/5

面条下锅用水烫一下也可以换成别的面条

最后一步

肉酱浇在面条上面

康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些

【食材】牛肋条100克，面条150克

【配料】青菜30克，牛棒骨500克

【香料】香茅草5克，小茴香5克，葱5克，姜5克，蒜5克，香叶5克，罗汉果5克，丁香3克，陈皮3克，草果2克，八角2克，桂皮2克，白胡椒2克，荜拨2克，黑胡椒1克

【调料】酱油100克，味精3克，盐3克

【做法】

【步骤1】将牛肋条清净，切成2×2厘米的大块，放入煮沸水的锅中焯水。

【步骤2】将牛棒骨洗净，放入锅中，倒入清水2.5千克，开小火炖煮8个小时。

【步骤3】撇去浮渣，放入香料包，放入酱油100克，将切好的牛肉块放入卤水中，卤煮3个小时，焖1个小时后捞出备用。

【步骤4】将青菜洗净后，放入煮沸水的锅中焯水。

【步骤5】在锅中倒入清水，煮沸后，放入面条，搅散，大火煮90秒，捞出沥干水分，放入碗中。

【步骤6】在碗中放入味精、盐，倒入卤水汁50克，放入卤制好的牛肉块和焯过水的青菜。

【步骤7】倒入牛肉汤，淋入些许牛油，即可开动啦！

好了，关于细面条和红烧牛肉酱和康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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