食物葱香土豆烧牛肉的做法(土豆烧牛肉需要哪些调料)-菲力牛肉网

食物葱香土豆烧牛肉的做法(土豆烧牛肉需要哪些调料)

大家好，食物葱香土豆烧牛肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括土豆烧牛肉需要哪些调料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于食物葱香土豆烧牛肉的做法和土豆烧牛肉需要哪些调料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

土豆烧牛肉的菜谱

牛肉味道香浓，不像猪肉肥腻，更不像羊肉膻气，是秋冬进补肉类中最大众化又营养丰富的品种，视为寒冬补益佳品。

牛肉虽好，但只要跟一些素食搭配，才能更增风味。土豆烧牛肉，源自于吉林的名菜，已渐渐被大众所熟知，土豆软烂，牛肉红亮有味，口感细嫩，越嚼越香，更是难得的下饭菜。装满一锅，小火慢煮，香喷喷热腾腾，便可慢慢品尝美味！好吃暖胃，做法也简单，下面瘦猴给大家分享土豆烧牛肉的具体做法。

【土豆烧牛肉】

需要食材：牛肉500g、土豆2个、生姜1个、大葱1段、香葱2棵、香叶2片、八角1个、生抽老抽料酒各2勺、盐适量

做法步骤：

1.选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。

2.将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。

3.土豆削皮后，切成滚刀块。

4.准备好所需要的配料。

5.锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。

6.放入牛肉，翻炒变色后，再依次加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。

7.加入足够的热水没过牛肉，再放入香叶、八角和桂皮，先用大火煮开，再转成小火炖煮1小时左右。

8.放入土豆继续炖煮20分钟左右。

9.加入适量的盐调味。

10.最后再加入小葱段，大火翻炒收汁即可。

牛肉鲜嫩，土豆软烂，汤汁香浓，浇在米饭上，满满都是牛肉的香味。当然，牛肉的肥瘦可以任凭自己的喜好来挑选，不过，炖煮牛肉的时间比较长，所以水量要一次性加够，中途再添水便会影响口感。冬天来一份热腾腾的土豆烧牛肉吧，喜欢的朋友赶紧做起来！

土豆烧牛肉需要哪些调料

土豆烧牛肉的食材和调料：

牛肉土豆胡萝卜葱姜蒜干辣椒八角花椒盐生抽料酒白糖蚝油

土豆烧牛肉的家常做法：

一、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

二、再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

三、将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮

四、一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮

五、中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火

土豆烧牛肉的做法有哪些呢

最简单的红烧牛肉(土豆）做法：

好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。

原料:土豆500g酱牛肉:300g番茄:100g洋葱少许切成粒

配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可)

调味料:油,盐,味精,糖,酱油

做法:

1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片

2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了.

3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅.要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了

关于食物葱香土豆烧牛肉的做法，土豆烧牛肉需要哪些调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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