炖后腿牛肉需要多久熟？炖牛腿肉的正宗做法-菲力牛肉网

炖后腿牛肉需要多久熟？炖牛腿肉的正宗做法

大家好，如果您还对炖后腿牛肉需要多久熟不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖后腿牛肉需要多久熟的知识，包括炖牛腿肉的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛腿肉怎么炖才好吃还容易烂

1、材料：牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。配料：色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。

2、牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金黄色备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。

3、牛腿肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

牛肉的做法牛后腿肉怎么做

用料：

黑胡椒粉少许，孜然粉少许，牛后腿肉500克，香菜10根，香葱5根，小米椒2个，蒜瓣3瓣，姜3片，生抽少许，老抽少许，玉米淀粉少许，料酒少许

做法：

牛后腿切丝倒入适量老抽生抽料酒

用手抓可以带一次性手套20分钟后再加入玉米淀粉继续抓15分钟后盖上保鲜膜备用

香菜葱切好备用，最好自然风干不含水份

腌制后的牛肉不大喜欢吃酱油，所以放的少，喜欢吃的可以再些许多滴几滴

中大火热锅冷油滑入牛肉迅速爆炒，炒至均匀变色，盛入无水碗中待用

清洗锅后，起小火热锅冷油煸炒姜蒜椒1分钟

倒入熟的牛肉，继续翻炒10分钟，然后加入黑胡椒孜然粉，继续翻炒2分钟

放入香菜碎香葱碎继续翻炒1分钟关火盛盘，装盘后撒上最爱的白芝麻

炖牛腿肉的正宗做法

主料：牛腿肉200克，莴笋100克，青蒜100克，芹菜100克，

调料：花椒粉6克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉50克，豆瓣酱100克，味精2克，辣椒(红，尖，干)30克，植物油50克

做法

1.将牛腿肉横筋切成片；

2.蒜苗、芹菜切成段；

3.莴笋尖切成片；

4.葱、姜切末；

5.炒锅下油烧热，再下干辣椒炸至稍变色取出沥油，切成段备用；

6.炒锅下油烧热，下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；

7.炒锅置旺火上，下油烧至四成热，先放干辣椒段、豆瓣酱炒香，再加姜末、蒜末翻炒片刻，掺肉汤烧沸，打去粗渣，加盐、酱油烧匀；

8.牛肉片用料酒、盐、湿淀粉、味精码匀抖散下锅，待牛肉熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上；

9.把辣椒、花椒粉撒在上面，再淋上热植物油即可。

文章分享结束，炖后腿牛肉需要多久熟和炖牛腿肉的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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