牛肉干炸过了还能吃吗？干炸牛肉丸子正宗做法
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干炸牛肉丸的做法，干炸牛肉丸怎么做
1
青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出，放凉备用。将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。
2
将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。
3
热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。
牛肉干炸多久
2分钟左右
烧热锅,下油,至五成熟时,将牛肉干下锅里炸2分钟左右
一定要少量多次把水分抓进牛肉里！初炸牛肉时长3分钟左右，复炸大概1分钟左右。
首先将锅烧热到180度左右哦，之后倒入油，放入牛肉就可以了。
放入肉干炸8-10分钟，之后翻面炸4-5分钟，直至牛肉变金黄。这样炸牛肉放心多了，定好计时器吧！
干炸牛肉丸子正宗做法
（1）黄牛里脊和牛棒子肉略微清洗，剔去筋皮。
（2）用刀背斩成蓉，加掌中宝碎，分三次加入葱姜水搅打均匀、摔打10分钟。
（3）再次搅打上劲，加剩余调料（芝麻油除外）拌匀，封油，冷藏1小时。
（4）水烧至50℃，放入团好的丸子汆制，冰镇后入保鲜盒存放。
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