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顶焙鲜菲力牛排是真牛肉吗(什么是菲力牛排)

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什么是菲力牛排

1.菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

2.牛肉中所含的人体所需元素，是较多较高较丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为较直接和较充整的。

3.而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的20种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是完全吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

4.菲力牛排取自由牛只臀部及腰肌肉取下的一块软肉，俗称牛里脊肉，是牛肉较嫩的部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，1头800公斤的牛，当中约有400公斤的肉可以被食用，而这当中又仅仅只有4公斤的部位可以被称作菲力牛排，因此价格也较为昂贵。菲力牛排之所以嫩的塬因，是因为牛在一生的运动当中，几乎都不会用到腰内肉这个部位，所以这块肌肉一直保持Baby肌嫩如奶油的状态，且油脂含量极低，是可以优雅来品尝的牛排。一般菲力牛排建议吃3分熟（MediumRare）的形式，过熟则肉质变硬，就无法品尝出菲力牛排的鲜嫩多汁，及其微妙精制的风味。料理时建议可以搭配高汤、香草、奶油或者其他佐料搭配它的特殊肉质。

大希地原切牛排是真的肉吗

大希地原切牛排是真的肉，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。

原切牛排评测

我们选择牛排的时候，一定要瞪大眼睛，因为现在市面上有很多都是拼接牛排，无论是口感还是质量，都无法得到保证。桓襄原切牛排是真正的原切牛排，直接从牛身上完整的切割下来，送到我们身边。如果想要吃菲力牛排，就可以感受到肉质嫩滑和鲜美多汁的口感，这些都是断筋去膜，从口感上也能更容易接受和拒绝，所以，吃到这样的牛排，才能给我们带来真正的享受。

营养丰富，美味健康

很多人都知道牛排在西餐厅价格不低，但是不明白为什么牛排可以有一个很好的价格，就是因为具备很多优秀的成分，才能被人选择。牛排本身脂肪含量比较少，很多减脂期的人也会选择，并且是主要肉类的摄入来源，这也是牛排一个比较明显的有点，而且牛排内部含有多种营养成分，蛋白质的含量也很高，这些都能给我们带来真正的美味享受和惬意，正是这些加在一起，才让现在的牛排变得很热门。

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