顶爷教煮菜之炒牛肉(红烧牛肉正宗做法家常)-菲力牛肉网

顶爷教煮菜之炒牛肉(红烧牛肉正宗做法家常)

大家好，如果您还对顶爷教煮菜之炒牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享顶爷教煮菜之炒牛肉的知识，包括红烧牛肉正宗做法家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

黄磊的牛肉炒芹菜怎么做？

大家好，这里是味源美食，上次回家学了我婆婆做的一道牛肉炒芹菜，给大家分享一下怎么做的吧

食材：牛肉一斤

配料：芹菜、姜、剁辣椒

调料：地瓜粉、盐、蚝油、生抽、鸡精

做法：

1.把牛肉洗干净血水顺着纹理切成大小均匀的薄片，放入盘中，加入适量油，2勺地瓜粉、适量盐，腌制半个小时

2.芹菜摘去叶子留梗洗净切段，姜洗净切丝

3.起锅烧油，油热后放入2勺剁辣椒炒出红油

4.放入腌制好的牛肉翻炒，炒至六七分熟

5.调入一勺蚝油、适量生抽快速翻炒，

6.再放进芹菜，生姜，小半勺鸡精，煸炒至肉熟芹菜断生即可出锅。

这道好吃又下饭的牛肉炒芹菜就做好了，喜欢的朋友就试试吧！

红烧牛肉正宗做法家常

材料

牛肉600克

调料：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。

做法

1.牛肉切大块放入沸水焯烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3.放入牛肉略微翻炒一下。

4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5.再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟即可

炒菜的正确步骤

选新鲜的食材，洗干净放在可以漏水的篮子里晾干，准备一些辅料，如葱姜蒜花椒等，一般绿叶蔬菜如空心菜生菜青菜，起锅烧油，炒菜时油温不宜过高，一旦超过180℃油脂就会发生分解或聚合反应，产生具有强烈刺激性的有害物质，热锅凉油哦

顶爷教煮菜之炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧牛肉正宗做法家常、顶爷教煮菜之炒牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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