黑椒牛肉条的腌制法窍门？黑椒牛肉的腌制-菲力牛肉网

黑椒牛肉条的腌制法窍门？黑椒牛肉的腌制

今天给各位分享黑椒牛肉条的腌制法窍门的知识，其中也会对黑椒牛肉的腌制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黑椒牛肉的腌制

主料：牛肉400克、牛肉200克、姜15克、蒜2瓣

辅料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许

1、材料准备好。

2、牛肉粒解冻后，调入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉。

3、用手反复揉搓，充分腌制入味。

4、秋葵放入滚水焯烫1分钟。

5、捞出切成小段。

6、姜蒜切碎沫。

7、锅里倒入少许油，烧热后下牛肉粒翻炒煎制。

8、煎至牛肉粒变色至表面微焦后加入姜蒜沫，炒香。

9、接着加入秋葵，翻炒均匀。

10、最后出锅前调入少许盐和黑胡椒粉即可。

11、成品。

黑椒牛肉怎么腌制

1、买来的牛排先用松肉锤拍松，如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。

2、然后加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，但是注意不要放太多食盐了，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。另外，如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。

3、想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味，大家不妨在研制牛肉时，加入一些切得细细的姜丝，因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效。

黑胡椒烤牛肉的腌制方法

主料：新鲜牛肉250克

辅料：烤肉酱1袋、黑胡椒40克、红酒20克、洋葱10克、耗油10克

步骤一：将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；

步骤二：放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；

步骤三：洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；

步骤四：将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；

步骤五：将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；

步骤六：烤箱220度预热好后放入上层烤25分钟即可。

步骤七：成品。

关于黑椒牛肉条的腌制法窍门，黑椒牛肉的腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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