小罐焖牛肉做法(状元哥红焖牛肉的做法)-菲力牛肉网

小罐焖牛肉做法(状元哥红焖牛肉的做法)

其实小罐焖牛肉做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解状元哥红焖牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小罐焖牛肉做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

状元哥红焖牛肉的做法

材料

主料：牛肉1500g；

辅料：油适量、盐适量、葱1棵、姜适量、干红辣椒适量、干山楂少量、香叶少量、大料少量、小茴香少量、花椒少量、大蒜少量、甘草少量、桂皮少量、枸杞少量、冰糖适量、老抽2汤勺、料酒少量

红焖牛肉

将新鲜的牛肉用冷水浸泡半天。目的是使肉炖起来更加的嫩。

准备调料：

葱、干辣椒、山楂、香叶、大料、小茴香、花椒、蒜、姜、桂皮、甘草、枸杞、甜面酱。

将小茴香和花椒放入不锈钢作料容器。

焯水，开锅后去除肉的沫子。煮透，将肉盛出。备用。

热油锅。

炒糖色：油热后，转小火，将冰糖放入锅中融化。

放入适量的老抽。

将焯好的牛肉放锅里，翻炒。让每块都上色。

倒入少量的料酒。目的是去除腥味。

放入大约2勺的甜面酱。翻炒。

将其他各种调料放在锅内。

倒热水，水要没过各种调料，放少许盐。盖锅盖，转小火，炖2小时。就可以吃了

巢湖小罐汤的正宗做法

1、材料：黄白萝卜200克，洋葱100克，熟牛肉200克，清汤2000毫升，精盐、胡椒粉各适量。

2、做法：黄白萝卜、洋葱切成2.7厘米长、0.2厘米粗的条，用清水煮熟后，捞出备用。熟牛肉也切成同萝卜一样的条，分别装入10只小型瓷罐内，加满清汤并放入适量盐和胡椒粉，盖上盖子，放置文火上，炖约半小时即可（上席时每客1只罐）。

干牛肉怎么做好吃步骤

原料：干牛肉500克，洋葱一个，土豆中2个，胡萝卜2根，蒜一头

调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，干牛肉切小块热水漂去血沫待用。

2.热锅内加油，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续煮。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

关于小罐焖牛肉做法和状元哥红焖牛肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

小罐焖牛肉做法(状元哥红焖牛肉的做法)