小美做京葱炒牛肉？小炒牛肉王刚
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小炒牛肉王刚
食材:
牛肉200克、芹菜80克、尖椒9个、淀粉少许、朝天椒3个、姜2片、姜粉少许、食盐少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、料酒少许、酱油适量、鸡精适量
1
牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用
2
芹菜去掉根部和叶子，切碎备用
3
青椒切成小块，朝天椒切碎备用
4
哦，对了，还得把两片姜切碎备用
5
大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出
6
炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味，放少许盐和鸡精
7
放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可
吃京葱的好处和坏处
吃京葱的好处营养丰富，坏处味道大。
京葱，葱味淡，根部脆甜，可以直接蘸酱吃，常用做烤鸭卷面皮中的配料，或者切成马蹄片炒爆炒羊肉和牛肉，也可以用来焯水去腥。
小炒牛肉需要什么配料
小炒牛肉需要的配料：
主料：牛肉250克，青椒2个，香菜
辅料：蒜片少许，姜片，豆瓣酱1勺，淀粉，老抽，生抽，蚝油
盐
鸡蛋清
胡椒粉
葱花
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