巧克力辣牛肉月饼新式月饼有哪些奇葩口味款的-菲力牛肉网

巧克力辣牛肉月饼新式月饼有哪些奇葩口味款的

这篇文章给大家聊聊关于巧克力辣牛肉月饼，以及新式月饼有哪些奇葩口味款的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

新式月饼有哪些奇葩口味款的

当大家都叫五仁君退出月饼界的时候，又有一大波黑暗月饼来袭，五仁君终于可以松一口气了！

1、巧克力香辣牛肉月饼

月饼介绍：每个50g，外表黝黑，外皮是巧克力的，里面是麻辣牛肉馅。甜甜的巧克力，麻辣鲜香的牛肉馅，简直就是外焦里嫩的现实版写照，这种月饼应该着力往西式快餐厅推广，你想，一个月饼，包含了牛肉、面包、巧克力，主食加甜品一应俱全，32个赞。

2、酸辣月饼

月饼介绍：8月，由珠海某月饼厂生产的酸辣月饼正式上市，这款月饼就被定义为“黑暗料理新秀”。其主打的酸辣风味中的酸来自老坛酸菜和山楂，而辣则来自类似于老干妈辣酱的原料，因此其风味酸中带辣。

3、青花椒卤肉月饼

月饼介绍：外表看似普通的月饼，但是麻人的青花椒却悄悄“深藏功与名”，里面配料包括白芸豆、大豆油、水、精肉、香菇、青花椒、油葱、食用盐、火腿、虾米、小麦粉、蛋黄粉、食用植物油，这哪里像是月饼了，明明就是肉夹馍、窝窝头的全包裹版本啊。

4、榨菜鲜肉月饼

月饼介绍：榨菜鲜肉月饼属于苏沪一带的肉月饼的典型代表，这种月饼其实是一些吃货们少见多怪才将它归入了“黑暗料理”的范畴，目前已经有吃货在淘宝上做代购业务了。这种月饼应该是家中常备，临时需要加个汤的时候，把月饼掰开，馅儿放锅里，加水煮开就是百吃不厌的榨菜肉丝汤啊。

5、极品十仁月饼

月饼介绍：该月饼是近年来开始流行大个月饼的产物，个头巨大，是普通月饼的4到6倍，根据价格的不同，在传统五仁馅料的基础上，增加不同的五种其他馅料而成，取的是合家团圆十全十美的寓意。不过，对消费者来说，这个名字颇有“买五仁送五仁”，占了大便宜的意思啊。

6、奶酥松露鹅肝月饼

月饼介绍：传说光是馅料已经高达几十上百元一斤，一般都是回馈高端客户，所以并不为广大消费者熟悉。今年中秋，不用买头等舱机票找土豪了，看看微博上谁在晒这款月饼就能分辨土豪了吧。不过，在全国都厉行节俭的大前提下，包裹着这种高大上肉馅的奢侈品月饼，大家还是别追捧了。

7、韭菜月饼

月饼介绍：对的，你没有看错，这绝不是饺子，而是实打实的月饼。韭菜月饼几乎是横空出世的新品种，月饼表皮刷了鸡蛋，加起来就是韭菜鸡蛋味的。据说这种口味的月饼已让五仁月饼的支持者们很是振奋，他们已经在各大论坛喊出了口号：你们不是讨厌五仁月饼么？那就来尝尝韭菜月饼吧！

8、腐乳月饼

月饼介绍：这其实是潮汕一带著名的饼食腐乳饼的变种，本身做法已经与月饼十分相近，当地人每逢初一十五摆神台时放的祭品都少不了它，后来稍经改良也就有了月饼系列。

为什么香辣牛肉广式月饼要用白砂糖

用白砂糖主要作用是使月饼饼皮保持松软，并增强饼皮着色性。

转化糖浆是广式月饼中尤为重要的一种材料，含有大量的糖，由砂糖与纯净水、与酸熬至一定的时间与温度后冷却而成。转化后的糖浆可长时间保存而不产生结晶。

除了用于广式月饼，它还常用于各种可以替代砂糖的产品中。

熬转化糖浆所用到的糖、纯净水和新鲜柠檬汁，比例基本遵循8:4:1。

因为柠檬汁的重量存在不确定性，我们可以先称出柠檬汁的重量，

再根据比例来称出纯净水和糖的重量，

柠檬汁100克，则取纯净水400克，砂糖800克。

转化糖浆的做法

用料

新鲜柠檬汁500克、纯净水2000克、白砂糖4000克。

做法步骤

[1] 准备新鲜柠檬和足够的白砂糖，柠檬用盐搓洗干净；

[2] 切柠檬，先一分为二，再各自十字架来两刀，这样为了更容易挤汁；

[3] 切好的柠檬，用工具挤出汁。如果你力气大，可以直接双手单手挤；

[4] 都挤完汁后，用漏勺过滤干净柠檬籽；

[5] 过滤干净的柠檬汁，此次称重为612克，则纯净水用2448毫升，白砂糖用4896克。

基本遵循柠檬汁：纯净水：白砂糖=1：4：8；

[6] 所有材料称好量后，先把水和白砂糖一起倒入锅中，轻轻搅拌均匀，糖在水里会逐渐融化，然后开中小火煮开。确定白砂糖全部融化后，一次性倒入柠檬汁，再一次烧开。这时候调至小火，慢慢熬，不要再搅拌了，避免翻砂；

[7] 熬制过程中，会产生许多泡沫，也不用去管它，反正到最后一次性撇掉也是一样的。如果锅壁有溅到糖浆，可以用一个刷蛋液的刷子，蘸点水，沿着锅壁轻轻刷掉。

[8] 熬到115-116度，糖浆就熬好了，关火静置，关火前把泡沫先全部撇清，等凉透了试试糖浆流动性，熬好的糖浆状态，比蜂蜜稀一点，既有流动性，又带着粘稠感。如果状态可以，就可以装罐了。

[9] 像琥珀色一样，晶莹透亮。如果时间允许，做好的糖浆最好静置15天后再使用，而且存放时间越久，做出的月饼效果越好。熟手操作则无所谓，第二天都可以拿来用；保存一年的转化糖浆，只要不翻砂，都可以继续用；

[10]还熬过红糖糖浆！用料比例一样，温度我的熬到110度，具体还是要根据自己红糖的牌子，以及熬糖浆的状态来决定需要熬到的温度。红糖糖浆我第三天就用来做月饼了，一样很顺手，不影响回油。

小贴士

注意小火，避免火势过猛，否则影响月饼回油；

糖是天然防腐剂，做好的糖浆只要操作好不返砂，保存时间越久越好，甚至第二年都可以用；

熬糖浆最好用厚底深锅，厚底不易糊，深锅不易溅；最好用不锈钢锅（导热性好、冷却快）、砂锅、玻璃锅等耐酸的锅。砂锅保温性强，用时要留心溢锅。

中秋将至,你都吃过哪些奇葩的月饼

一年一度的中秋佳节又要到了，又到了吃月饼赏月亮的日子。关于月饼，你们有哪些奇葩的经历。

这些奇葩月饼你吃过吗？

又到一年月饼季，随着国庆中秋节假日的来到，许多小伙伴开始寻思买月饼做手信（礼物）。但是打开淘宝天猫一路看下来，最后竟是一脸懵圈，抹茶芝士月饼、云腿蛋黄月饼……

那些年我们吃过的五仁月饼都不是事，今年月饼的口味会让小伙伴们彻底惊呆，这才是实实在在的黑暗料理啊!

1.巧克力香辣牛肉月饼

外皮是巧克力，馅是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆转版。据称，十年前，一位女生在机场对男友说：我和你是不可能的，就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。十年后，一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线，泪流满面。

2.韭菜月饼

当这款月饼问世时，最高兴的是五仁月饼的拥趸，他们哭着说，谁敢再说五仁是最难吃的月饼？

3.小龙虾月饼

去年在上海一家餐饮公司，推出了小龙虾月饼。一个晚上一夜走红，路人皆知。

4.大虾芝士月饼

其实鲜肉月饼推出之后就直接演变出了很多同类月饼。比如这款大虾芝士月饼。使得这个月饼竟然可以拉丝，令人大呼神奇。

6.竹炭月饼

竹炭月饼是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成。于是就有人说吃它可能具有吸收体内毒素的功能。难道就不怕把自己的嘴巴吃黑吗。。。。

7.榴莲月饼

作为榴莲专家的猫山王，怎么可能放弃在月饼上贡献创造力。于是就出现了榴莲冰皮月饼。很多买家吃完后表示味道超乎想象，竟然好吃的不要不要滴。

新花样月饼层出不群，还会出现什么月饼呢？今年我们即将揭晓。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的巧克力辣牛肉月饼和新式月饼有哪些奇葩口味款的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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