不用锅煮红烧牛肉面该如何做出家常的做法-菲力牛肉网

不用锅煮红烧牛肉面该如何做出家常的做法

大家好，今天给各位分享不用锅煮红烧牛肉面的一些知识，其中也会对红烧牛肉面不买泡面,该如何做出家常的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

红烧牛肉面不买泡面,该如何做出家常的做法

人都喜欢吃美食，而每个人喜欢美食的口味，那是各不相同，但是每种口味都有它独特的魅力，所以才能够让人非常喜欢，现在已经成年了，我们可以根据自己的喜好去购买那些非常好吃的美食，但是遥想当年还是高中生的，我们根本无力去选择吃什么，小编，还记得当年小编一开始就把钱给花完了，然后买了一箱泡面，吃了一个星期，以至于以后再看到泡面都会感觉到一阵厌烦，那么红烧牛肉面如果不去买的话，在家里该怎么做出来呢，首先要选一些自己喜欢吃的面条，将它煮熟之后捞出备用，然后准备些牛肉和配料将其烹饪好，留一些汤汁倒在面条上面，将烹饪好的红烧牛肉放到面条上再加一个煎蛋，一份家常的红烧牛肉面就做好了，下面就小编带领大家了解一下具体步骤。

一，准备材料和调料。

要想做好一个家常版的红烧牛肉面那就先要准备好材料，首先红烧牛肉面，顾名思义那就是红烧牛肉和面条混合在一起的味道，所以我们先要将红烧牛肉给做出来，那么该怎么做呢？就是准备好一块牛肉，将它改成均匀的块状，放在锅里煮熟之后，锅里放油，将香叶八角，桂皮放在锅里边边炒，然后将牛肉放到锅里面炒，再加入酱油，加入水炖个10分钟就可以了，最后勾芡加入青红椒块就可以了。

二，选择自己喜欢的面条。

好吃的红烧牛肉面面条也是很重要的，根据自己喜欢的面条而选择宽的或者是细的，如果喜欢筋道一点，可以将面条煮好之后立马放到冰水里边。

三，还有哪些家常菜是非常好吃的呢。

加长版的红烧牛肉面是很好吃的，那么还有哪些家常菜也是非常美味的呢，小编就给大家推荐几个，就比如炸成豆腐啦，家常红烧肉啦，家常回锅肉之类的，这些都很受大家的喜欢。

大家对此有什么看法，欢迎在评论区留言。

红烧牛肉面怎么做,特别香,再也不用去饭店吃了呢

红烧牛肉面怎么做，特别香，再也不用去饭店吃了呢？

【烹饪原料】主要材料：牛腩500g；面条200g，香莱5g；韭菜苔10g。辅材：食盐10g；八角2个；泡姜30g；野山椒20g;辣椒干10g;麻椒5g；三奈3g；砂仁3粒；山楂干10g；老冰糖15g；郫县豆瓣酱2汤勺；香叶2g；辣椒油5克；生抽5克，植物油。

第1步

最先大家需要准备的是牛腩肉，必须把肉切割成尺寸均匀一小块，随后放入清水中浸泡30min清除掉鲜血。

第2步

提前准备锅开走红，放入少量植物油，油烧陕西关中火，直接把我们准备的料炒一下，先放入泡姜，红干辣椒开展翻炒，在放入砂仁和良姜，再放入风姜，麻椒，翻炒出香味，放入野山椒，在放入郫县豆瓣酱，一起翻炒匀称，再次放入生抽，干山楂片，少量食盐，翻炒提鲜，大家放入冷水。

第3步

此刻我们把泡浸好一点的牛肉块沥干鲜血，之后在凉水放入锅里，大家就可以开大火烧开汤，水开了调变小火炖1小时，牛羊肉也进味就OK了。

第4步

大家在准备一锅沸水，水开了就可以下面条，最好纯手工制作面条，面条里在放入一点点食盐让面条更加劲道。走红烧开把面条煮开就可以捞起来，提前准备碗放入碗里。

第5步

最后我们把牛羊肉锅里的香辛料捞起来，把牛羊肉放入在面条上边，随后过虑下羊肉汤，把汤淋在面条上边，上边能够随意选择上洒香莱，大葱，韭菜苔，这些……一道美味可口的牛肉拉面就制做进行。

【原材料挑选】牛腩：牛腩是牛腹腔及挨近牛肋处绵软肌肉，肥瘦相间，而且有肌肉筋膜，口味十分筋道，与此同时牛腩还带有高质量蛋白，带有所有种类的碳水化合物，营养成分十分丰富三奈：三奈也叫风姜、山辣，为地下茎，多为环形或近圆形的横切片，有促进消化的功效，适合于菜式中提鲜。

令人百吃不厌的红烧牛肉面,它的正宗做法是怎样的

红烧牛肉面之于我，是面食中的至爱，不论到了何处的面馆，总按捺不住地叫上一碗，却每每报憾而归，终不是记忆中的味道。我们常常在记忆的某个角落，填塞着小时候食物的气味，于我便如幼时的红烧牛肉面，尤其在遭遇挫折的低潮时，在物质世界中空虚感盈溢时，总会希望借由一碗红烧牛肉面的香气与温度，重新找回稚时的一份单纯，这大抵便是家乡为我打下的味觉烙印。四川的红烧牛肉面不仅仅是一碗面那么简单，涵盖了地道的川味调料的炖制过程，汤香、红油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隐若现，似有还无；牛肉濡嫩，入口即化。于我，它更是家乡的味道，童年的味道

《红烧牛肉面》

1、牛腱子肉一块，洗净，切成小块，放入锅中，焯一下，捞出，挤压一下。

2、葱切段。蒜去皮。

3、锅中加入适量食用油，油热下干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，炒均匀。

4、下牛肉块翻炒，加入大葱，适量料酒、酱油，鸡精，盐炒均匀。

5、加入适量清水，加入八角，沙姜，桂皮，沙姜，香叶，草果搅拌。烧开。

6、烧开以后转入高压锅，压15分钟到20分钟。自行考虑。

7、锅中烧水，准备绿叶菜。

8、拿一个面碗，放入熟油辣子，生抽，鸡精，芝麻香油，葱花，蒜泥，花椒面，韭黄段，加入面汤和牛肉汤汁。

9、锅中水烧开，下绿叶菜焯烫，夹起放入面碗中。在下面煮，面条煮到自己喜欢的程度，挑进面碗。

10、加入一些牛肉块，加上香菜叶完成。

小贴士：