江苏西湖牛肉羹(杭州西湖十大美食)
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苏州松鹤楼菜馆的招牌菜是啥菜
松鼠桂鱼
平江路旁的“松鹤楼菜馆”,招牌菜“松鼠桂鱼”是必点菜,虽说味道已经没了新奇感,至少吃个名气吧。
杭州西湖十大美食
第一名叫花鸡,叫花鸡是江浙名肴,上个世纪五十年代浙江省认定三十六道杭州名菜,叫花鸡便赫然在列,属于杭州非物质文化遗产,而用西湖耦页做出来的叫花鸡别有味道。
第二名西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜,2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。
第三名龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
第四名西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。
第五名糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于糕点、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
第六名片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
第七名蜜汁火方是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。
第八名宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间,是浙江省杭州市传统风味名菜。
第九名萧山萝卜干,浙江省杭州市萧山区特产,中国国家地理标志产品,2004年10月25日,原国家质检总局批准对“萧山萝卜干”实施原产地域产品保护。
第十名西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”,只有西湖里才是最正宗的,一般的人吃不到。
杭州西湖的有名小吃都有什么
要说在杭州西湖周围,吃小吃最有代表性的地方,那就是非知味观莫属。作为杭州城里的一家百年老店,知味观除了做大菜,还以做杭州本地特色小吃见长。
在地理位置上,知味观的条件非常优越。它一边濒临西湖东面的湖滨路,一边紧邻延安路商业街,附近就是地铁口,无论从哪个角度看,这里都非常的方便。在这里比较有代表性的小吃有:猫耳朵,馄炖,小笼包,各类面食和小炒等。
在西湖南面,相近的有河坊街,也是特色小吃比较多的街道。尤其是在仿古街区域,很容易找到杭州比较有代表性的小吃,如定胜糕,吴山酥油饼,葱包烩儿等。在河坊街隔壁的高银街,则是杭帮菜一条街,主要以点菜为主。
在西湖西北方位的岳庙对面区域,也有不少小吃店,但品种就比较混杂了,也不都是杭州当地的小吃。不过,对于自由出行的游人来说,在这附近找点小特产吃吃,也是性价比很高的,毕竟这还是西湖风景区当中非常中心的地段呢。
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