煎牛肉片面包,煎牛肉饼怎样做好吃
本篇文章给大家谈谈煎牛肉片面包,以及煎牛肉饼怎样做好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
煎牛肉饼怎样做好吃
煎牛肉饼是孩子们很喜欢的一道菜,可以直接当成一道菜,也能夹到面包里,给孩子们做自制的汉堡包,我家孩子也很喜欢吃,下面附个食谱;
备料:精牛肉(去膜去筋)200克,土豆120克,土豆淀粉20克,玉米淀粉10克,燕麦片(免煮的)20克,胡椒粉5克,鸡蛋清1个,盐适量,耗油适量,大葱末20克,姜末5克(孩子不爱吃可以不放)
牛肉剁碎,加入盐,耗油,胡椒粉,和20克清水搅拌均匀,放置10分钟后再加入,土豆淀粉,玉米淀粉抓拌一下(可以再加点花生油,能保证牛肉嫩滑,不柴不老),放在一边腌制20分钟;
土豆去皮洗净,擦成细丝,泡水去淀粉后,土豆丝攥干水分。
把腌好的肉馅,土豆丝,大葱末,燕麦片,搅拌在一起,搅拌均匀,最后加个一个蛋清再搅拌均匀。
馅料抓均后就可以定型了,把馅料分成小份,做成圆饼;
平底锅里放少许油,小火慢慢煎至两面金黄,熟透就可以盛出来啦!
喜欢酱汁的,还可以自己调个酱汁淋在牛肉饼上。
这个牛肉饼可以做汉堡,或是夹在馒头里一起吃。
牛肉饼要做的好吃,腌制牛肉这一步很重要,包括我们平时做牛肉时也是一样的,如果腌制得不好,不管怎么煮,牛肉都多少都会煮柴,煮老,在腌制牛肉的时候,加点清水,让牛肉吸饱水分后再加淀粉和一点点花生油,将牛肉里的水分包裹起来,这样煮出来的牛肉会很嫩滑,孩子也更爱吃。
多数人不喜欢做牛肉,觉得外面餐馆里做的牛肉,总比自己家做的好吃就是这个原因,一般餐馆里的牛肉都是上午就处理好,放进冰箱,用到时候再拿出来,能保证牛肉随取随用。
香煎牛肉饼怎么做
香煎牛肉饼做法:
一、食材准备:
1、材料:牛肉糜400g、中等洋葱1个、牛奶50ML、奶油50ML、鸡蛋1个、面包糠2汤匙、牛肉浓缩汁1汤匙、酱油1汤匙,盐8克、黑胡椒粉4克、黄油5克、油10克
2、酱汁材料:洋葱1个、250ML牛肉汤
二、做法:
1、洋葱切碎。锅里放黄油烧热,放入洋葱小火炒软(大约需要10分钟),加少许盐和胡椒粉调味后,放凉备用。
2、取一容器打入鸡蛋,加入奶油和牛奶拌匀,再加入面包糠一起拌匀,静置10分钟。
3、加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉,顺着一个方向搅拌,成粘稠状。
4、将牛肉馅分成9份(可按个人喜好分份),用手按成圆形的饼状。
5、锅里放1汤匙黄油和1汤匙油,烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟,每面大约4-5分钟。
6、做酱汁:洋葱切丝放入锅里炒软后(需要好几分钟),加入牛肉汤小火煮8-10分钟,最后加入盐和黑胡椒调味即可
7、把酱汁浇在做好的香煎牛肉上,一份美味可口的香煎牛肉就可以享用了。
煎牛肉饼三明治怎么做
1)牛肉馅加适量水,搅匀。
2)洋葱洗净,切碎。
3)将洋葱放入装有肉馅的碗中,加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖,搅匀;放入橄榄油适量,搅匀。
4)肉馅分成两份,摔打数十次,揉匀成饼状。
5)鸡蛋1枚打破,搅匀成蛋液。
6)面包片抹上软化的黄油,送入预热至220度的烤箱,烤1分钟上色后取出。
7)将肉饼两面都沾些面粉,沾得匀些。
8)放入蛋液中,使之均匀地沾满蛋液。
9)再均匀地沾上面包糠。
10)煎锅中倒入适量油,油温升高后转小火,放入肉饼煎,煎至一面金黄后翻面再煎,煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11)西红柿洗净,切片。
12)生菜洗净,沥去水。
13)取适量生菜叶放在一片面包片上。
14)放入西红柿片,抹上沙拉酱。
15)放上煎好的肉饼。
16)再放上一片面包即可。
煎牛肉片面包和煎牛肉饼怎样做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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