煎牛肉用什么调料吃(煎牛排需要什么调料)
大家好,关于煎牛肉用什么调料吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煎牛排需要什么调料的知识,希望对各位有所帮助!
煎牛肉的时候用什么油做出来的才最香
橄榄油和黄油吧,以下是搜索到一位网友的方法:
香煎牛肉听起来很难,做起来每一步都简单,怎么煎才能不老不柴?【高蛋白、补血料理】香煎骰子牛肉,低卡原味更健康,在家也可以吃得很高档。这是小编第一次做骰子牛肉,深受儿子和老公推崇,不用特殊的调味料,就能尝到鲜美的滋味,您一定试试看!
<香煎骰子牛肉>
材料:
1.牛肉400g(可以买超市中已经切好的骰子牛肉,也可以买整块牛肉回家自己切块)
2.洋葱半个(约180g)
3.蒜片40g
4.盐巴少许
5.奶油20g
做法:
奶油放入锅中,开小火,奶油融化后,将切好丝状的洋葱放入拌炒,不需要炒到软烂,要保留脆口滋味喔!
炒熟的洋葱盛盘备用。
锅中不需要再加油,骰子牛肉放入以中小火拌炒,小编要给宝宝吃,所以有煎到全熟。
加入少许盐巴(或海盐)调味。
确认牛肉熟后,最后才加入蒜片,稍微翻炒一下(约20秒)即可盛盘,保留蒜片的口感,搭配牛肉吃更美味喔。
家人都说这道骰子牛肉超级好吃,好像上馆子吃牛排一样,难得他会赞美小编,真是让我心花怒放啊!
煎牛肉的做法及配料是什么
奥尔良风味煎牛肉:
主料:牛肉150g
辅料:橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g
1、准备牛肉一块。
2、逆着肉丝的纹路切粗条。
3、在牛肉中奥尔良腌料。
4、倒入胡椒粉。
5、倒入蚝油。
6、拌匀,入冰箱腌大半天。
7、准备彩椒。
8、锅中倒橄榄油。
9、彩椒切条,洋葱切瓣。
10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。
11、放入腌好的牛肉。
12、煎好翻面。
13、撒入适量的孜然辣椒粉。
14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣,翻炒片刻即可出锅。
15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱,卷起来吃。
16、成品图。
煎牛排需要什么调料
煎牛排需要调料有:海盐、黑胡椒、食盐、大蒜、黄油。没有海盐可以加入少许的食用盐。黑胡椒可以盖住牛肉的腥味,增强牛肉的鲜味。在煎牛排时,牛排的两面煎至变色即可。牛排处理干净后,需要腌制上十五分钟左右,使牛肉更入味。蒜切碎后放入黄油中煎熟,用作调料。煎好的牛排可以用香草点缀。
煎牛排需要注意事项:
1.注意火候的大小,牛排只是一个统称,牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排,并且不同的部位火候的要求也是不一样的,就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来,如果在家煎菲力牛排的话,最好是使用中小火慢火煎制,如果使用大火的话,就会导致出现外面已经熟透,但是里面还没有完全熟的情况,时间久了就会出现糊锅的情况了。
2.注意食用油的选择。如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话,那么在制作牛排的时候,最好选择黄油或者是橄榄油,最佳推荐就是黄油,因为黄油算是动物油当中的一种,所以可以更好的与牛排融合在一起,让牛排吃起来不仅会有一种奶香味,还会让口感吃起来更加的顺滑一些。
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