养牛背部开洞，有的牛身体上为什么开个洞？-菲力牛肉网

养牛背部开洞，有的牛身体上为什么开个洞？

大家好，今天小编来为大家解答养牛背部开洞这个问题，有的牛身体上为什么开个洞？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在奶牛身上开个大洞，只是为了增加牛奶产量吗？

并不是的！真正的原因，人们之所以需要在这些牛的身上，纷纷都打开一个大洞，实际上是因为这些牛本身身体上就出现了问题。牛的身体当中一共有四个胃，虽说数量上占据了很大的优势，但是这样的优势同样也会有很多的问题，有些牛就是因为消化系统出现的问题，就不能够正常的进食，最终因为这样的疾病而慢慢的消瘦，最后不治身亡。因为这样的疾病，所以后来专家们就想到了这样的一个治疗的方法，一旦是有牛出现了这样的情况的时候，就会在这些牛的身上开出一个大洞，这些大洞都是在牛的“瘤胃”当中打开的，只要是打开了这个洞的话，人们就能够非常清楚的观察到，在这只牛进食的过程当中，食物的消化是处在一个什么样的情况当中，然后就能够对症下药；如果有些牛也出现了消化问题的话，那么这些已经开过瘤胃的牛，专家们就能够通过在这些牛的身上提取到的一些新鲜的微生物，来帮助这些刚刚患上病的牛。

为什么要在牛身上开个洞，还经常伸手进去掏，难道它们不会痛吗？

据我了解，你图片上的这种牛被称为“空心牛（Cannulatedcow）”，而且基本都是最健康的母牛才做这样的手术，主要是用于研究和兽医们获取益生菌。

虽然牛肉很少摆上我们的餐桌，但是在欧美国家，特别是美国，牛肉可是餐桌上的常客，而牛肉的质量和产量与它吃的食物有很大关系，我们想知道食物如何影响牛，那研究牛的胃就至关重要。

关于空心牛

1928年，第一头空心牛在美国北达科他州农业学院诞生，当时的人们主要就是想通过它了解牛的消化系统。

不过，这个手术就有点点残忍了。

接受这种手术的往往是那些几代内都是最健康的母牛，手术前24小时候牛被禁止饮水，毕竟液体太多的话容易流向其他器官，然后在牛的第十三根肋骨后面开一个洞直通牛的瘤胃（牛是反刍动物，有四个胃室，瘤胃是食物到达的第一个胃，这里有着最丰富的微生物群落），最后用一个橡胶套管连通外界，再用橡胶圆筒固定在牛身上，为了保证瘤胃的无氧环境，还要在圆筒上盖个盖子。

而研究人员或者宠物医生可以随意将手伸进牛的胃中获取样品。

不管牛痛不痛，反正我看着是挺痛的，什么叫在胃上开个口，什么叫用手伸进胃中！

整个手术差不多300美元，做过这种手术的母牛还能继续存活12-15年，不过有意思的是，这种空心牛的寿命比普通牛要长，或许是因为被精心照料，又或许胃中胀气的排出，总之牛的寿命是变长了。

空心牛的作用

从第一头空心牛到现在，人们通过研究牛的消化系统，发表了许多学术论文，这些研究有助于标准化饲养。

它的第一个作用就是对牛消化系统的研究。比较著名的研究是：1956年一项研究确定仅干草饮食不会改变奶牛瘤胃中脂肪酸的比例，但其他各种饲料都会改变。

为什么说这个研究很重要呢？因为牛肉的脂肪含量至关重要！

我们知道普通牛肉一般都只能炖着吃，这是因为牛肉脂肪含量太低了，如果脂肪含量高一点，它就可以做牛排了，口感更好。

第二个作用是饲料的分析。测量牛瘤胃的成分也可以表明其饲料的质量，这一过程称为饲料分析！

分析饲料的好处就是知道牛吃什么样的草，吃多久的草，能够保证牛营养充足，这是标准化养殖的前提。

1960年的一项关于空心牛的研究确定母牛了的最佳放牧时间为30-40分钟。

第三个作用是提取瘤胃中有益的微生物群落。我们知道当一个生物体生病时，他体内的微生物也会发生变化，而且这些微生物非常敏感。

一些生病的牛会导致胃中的微生物群落发生改变，这个时候无论你提供什么样的食物，都不会得到好的牛肉和牛奶，现在针对这种情况有一个高效的方法——将健康牛体内的微生物群落转移过来，这种方法被称为微生物群移植。

这项技术不仅仅是用在牛的身上，连我们自己身上也经常会这么做，具体怎么操作我就不说了。

最后

或许300美元的手术费确实没什么，又或许它的作用太大了，现在空心牛已经广泛出现在兽医学校、兽医医院、养殖场和其他科研机构！

但是，无论出于什么原因或者出现在哪里，空心牛的命运都是一次次被掏空——掏空去研究，掏空去治疗病牛！

关于空心牛有很多人道主义的讨伐，许多人觉得对牛这样做不好，不过这些牛确实有得到更好的照顾，它们基本都是寿终正寝的，也算是安慰吧！

有的牛身体上为什么开个洞？

看到这个问题本人也是吃了一惊，奶牛身上为何会有洞呢？相信很多不养牛的朋友对这个问题也很陌生，不过奶牛身上开洞的情况确实是存在的。这里就和科学兴农一起来看看原因是什么。

奶牛身上为何要开洞？

奶牛身上为何要开洞呢？这个在国内的奶牛养殖过程中还比较少见，不过在国外的很多奶牛养殖场都会使用这种方法来饲养奶牛。第一次看到这种做法可能会觉得有些辣眼睛，甚至觉得这样的做法有些虐待动物的嫌疑。

其实这个洞属于一种牛的正常手术，也叫做——瘤胃开窗手术。在了解这个手术之前，我们先来看一下牛的胃部的构造情况。经常吃火锅的朋友应该比较了解，我们经常涮的牛肚，有的叫牛百叶、有的叫金钱肚还有的叫做毛肚，有时候明明点的都是牛毛肚但是不同的火锅店上来的毛肚却不长一个样子，这主要是因为我们的牛有四个胃，这四个胃的作用和样子也都不一样，所以才有了我们吃的不同样式的毛肚。

牛的四个胃

牛的四个胃分别是：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，这也是大部分反刍动物都具有的四个胃。这四个为不仅作用不一样，长得也不一样。首先是第一个瘤胃，瘤胃当中有大量的微生物，这里是牛消化食物的主要部位。第二个就是网胃，网胃主要是起到过滤的作用，当牛吃到一些不能够被消化并且会伤害倒是身体的石块、铁钉等之类的东西的时候，网胃就会发起反刍反映。第三个是瓣胃主要是将食物当中的水分和电解质进一步进行细化，消化。最后一个就是瓣胃，这里就是将牛吃的食物进行终极的消化。

牛胃瘘管的作用

接下来我们再来继续看一下牛身上的这个洞，这个洞上面已经提到了叫做瘤胃开窗手术，属于一种治疗手段，经常在科研和教学过程中使用。这个洞要开在牛的瘤胃上，然后在牛的身体上安装一个叫做牛胃瘘管的装置，这个装置主要是用来观察牛的瘤胃消化情况以及观察牛的胃部健康状况，当牛的胃部消化出现问题的时候兽医或者伺养者还会将手伸进去将一些不消化的食物取出来，在平时不需要观察的时候会用专门的塞子给密封住。

听上去也许会让人觉得有些残忍，但是这种手术对奶牛以及一些反刍动物而言却是非常好的，因为属于人造的瘘管装置，等到牛的手术部位愈合之后牛并不会感到疼痛。另外因为瘤胃开洞后牛的胃部消化情况随时都会被饲养者观察到，能够减少疾病的发生，甚至能够起到延长牛的寿命的作用。

看完之后是不是增长了不少知识，不得不赞叹现代科学技术的不断进步，牛身上的洞虽然听上去很恐怖，作用还是很大的。

关于养牛背部开洞和有的牛身体上为什么开个洞？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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