牛肉丸炒干红辣椒怎么做？辣椒爆炒牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉丸炒干红辣椒怎么做？辣椒爆炒牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉丸炒干红辣椒怎么做的一些知识点，和辣椒爆炒牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

椒麻牛三件怎么做

材料：新鲜牛肉，干红辣椒，青花椒，生姜，大蒜，料酒，盐，黄豆酱油，醋，糖

1.新鲜牛肉切成坨，用清水浸泡片刻。牛肉可以切小点，便于之后腌制入味。

2.小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。

3.牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。

4.将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时。

5.将牛肉腌制好后，取出葱段，牛肉蒸熟。

连盆和配料一起哈。

6.蒸熟的牛肉取出切片，卤汁水留着备用。

锅内放足够油，中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出。

7.将部分油倒出，锅内留适量油，放入新鲜干红辣椒，青花椒，生姜片。将炸好的牛肉放入，淋入蒸牛肉后的卤汁水，加少量酱油，小火慢慢煨入味儿。

8.起锅前加适量白砂糖，少量醋。

9.关火装盘。放凉味道更好。

正宗牛肉丸做法和配方

1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。

2、做法：牛肉剁馅，小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中，加入白萝卜碎，葱花，盐，黑胡椒粉，料酒，蚝油，1勺植物油，面粉和1个鸡蛋的蛋清。

3、搅拌均匀至上劲，从虎口处挤出丸子，也可以用勺子直接挖，锅中热油，油温7成热后逐个放入丸子，炸至浮起且金黄色即可。

辣椒爆炒牛肉的做法

食材

牛里脊500克；二荆条200克；生姜、大蒜适量；酱油、盐糖、料酒、味精、料酒、蚝油适量。

牛里脊冲洗干净逆着纹路切成薄片放碗里；碗里加入酱油、糖、料酒、蚝油生姜顺着一个放向搅拌出胶工，腌制1一会；二荆条洗干净去蒂，切圈备用。

热锅放油，油热放入生姜大蒜，放牛肉下锅炒散，炒至变色，放入二荆条，放入盐和酱油调味，爆炒到牛肉断生，放味精翻炒均匀就可以出锅了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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