怎么做牛肉筋头巴脑好吃(牛筋头巴脑怎么做好吃)-菲力牛肉网

怎么做牛肉筋头巴脑好吃(牛筋头巴脑怎么做好吃)

很多朋友对于怎么做牛肉筋头巴脑好吃和牛筋头巴脑怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛筋头巴脑怎么做好吃

材料

牛肉筋头巴脑，口蘑，土豆，西红柿，郫县豆瓣，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮

做法

1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水

2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水

3.土豆和西红柿切块

4.准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮

5.锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟

6.待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。

小诀窍

1.筋头巴脑一定事先用清水浸泡2.这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿3.配料随心所欲，可以加多种蔬菜

牛肉筋头巴脑的做法最正宗的做法

超简单下饭的筋头巴脑

用料

牛肉200克

八角1个

香叶2片

土豆3个

花椒49粒

桂皮1块

蒜6瓣

葱1/3根

生抽少许勺

干辣椒2个

姜3片

料酒1勺

白糖10克

郫县豆瓣小半勺

超简单下饭的筋头巴脑的做法

筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时

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将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用

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土豆切滚刀块。如果有洋葱切碎和西红柿切碎一并作为配菜最好，我家没有了，就光放的土豆

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准备配料，家里有多少算多少缺一两样也不要紧

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冷锅热油加入郫县豆瓣小火炒出香味，再加入葱姜蒜

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加入筋头巴脑翻炒三分钟

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加入土豆，洋葱，西红柿，翻炒几分钟，加适量水烧开

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烧开后，把这锅食材倒入电饭锅。加入八角桂皮等调味料。炖煮模式30分钟

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出锅即可啦

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小贴士

喜欢辣的可多加豆瓣酱和辣椒，土豆可以比肉少炖十分钟。

牛肉的筋头巴脑怎么做好吃

筋头巴脑（牛腩）的做法

牛腩炖柿子土豆

1，首先选择新鲜的小牛，牛腩肉一块，切成2厘米见方的块，用凉水侵泡20分钟去除血水，这一步很重要，去除血水的牛腩更鲜香。

2，浸泡好的牛腩凉水下锅加入料酒，用水汆煮后在用清水洗净备用，土豆去皮洗净，切大块，西红柿洗净，切块备用，准备朝天椒段，葱块，姜片，花椒，大料，香叶，桂皮，老抽各适量。

3，起锅烧油，放入葱块，姜片适量，花椒10粒，大料4个，香叶3片，桂皮1小块，朝天椒段，煸炒出香味，加入少许老抽，加入洗好的牛腩，并加入适量的清水（末过牛腩就可以，这里不需要加盐）上高压锅，上汽20分钟即可。

4，牛腩压好以后直接加入土豆块，西红柿块，番茄酱3小勺，盐5克，鸡精2克，白糖1克【盐可以根据个人口味适当增加或者减少】这个时如果汤汁不够可以在适量添加一些水，在用高压锅压15分钟即可出锅。

5，成品色泽红亮，土豆和牛腩软烂，汤汁浓郁好喝，一道美味又营养的牛腩炖柿子土豆就做好了。

常吃西红柿可提高抗病的能力并且对皮肤有所改善，减少脸上的斑点，让皮肤更有弹性，西红柿中含有的番茄红素可以起到抗氧化作用，常吃的话就会延缓人的衰老的速度，让脸上的细纹变淡，这种物质对于男性来说也非常的又好处，可以改善前列腺，预防出现前列腺疾病。

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