怎么做牛肉粉最好吃?桶装牛肉粉怎么做好吃

怎么做牛肉粉最好吃?桶装牛肉粉怎么做好吃

各位老铁们好,相信很多人对怎么做牛肉粉最好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于怎么做牛肉粉最好吃以及桶装牛肉粉怎么做好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

正宗牛肉粉做法及配方

正宗牛肉粉做法及配方

1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿),稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗,淋上香油即可。

牛肉粉调料能做什么菜

牛肉粉调料能做什么菜

牛肉粉调料可以做多种菜品因为牛肉粉调料本身就是一种多调料混合而成的调味品,其中包括了盐、糖、味精、胡椒粉等多种调料,可以为不同的菜品提供不同的味道。比如可以用来做炒牛肉、炒土豆丝、炒面条等各种中式菜肴,也可以用来调味牛肉汤、烤面包等西式料理。此外,牛肉粉调料也可以作为烹饪过程中的基础调味品,与其他调料搭配使用,如葱姜蒜等。可以让菜品更加美味可口。总之,牛肉粉调料是一种非常实用的调味品,可以为众多的菜品提供不同的味觉体验。

桶装牛肉粉怎么做好吃

桶装牛肉粉怎么做好吃

1、准备食材。黄牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

2、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒(整个)包好,还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖。

3、捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

4、米粉,用清水漂过;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面;泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段。

5、食用时按下列顺序操作:米粉(有酸粉和细粉,一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可。

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