炖辣子牛肉怎么做(霍香与牛肉可不可以一起煮)
• 阅读 26• 作者 长安刘新
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吃牛肉汤辣椒放多了又不想放弃,怎么搞
如果是只是想熬牛肉汤的牛油辣椒很简单,在大一点的菜市场里都有卖牛肉的摊点,在那里可以买到牛油。
回到家,把干的红辣椒打碎,先把牛油放在锅里熬,小火熬开以后(注意油温不能高,一定要低温熬开),再把打碎的辣椒粉放进去,再放盐,闻到辣椒的香味就可以了。
牛肉炖香菇木耳怎么做好吃
原料
带筋牛腩(1000克)
香菇(适量)
木耳(适量)
老抽(一茶匙)
姜葱蒜(适量)
生抽(一汤勺)
卤肉料(一小包)
料酒(一茶匙)
食用油(一茶匙)
干红辣椒(5个)
盐(一勺)
野山椒油(5滴)
1/带筋牛腩切块。
2/放上姜片加水烧开焯去腥味。
3/带筋牛腩焯水洗净后备用。
4/放入焯好水的带筋牛腩,放入泡发好的珍珠香菇,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1包卤肉料,6个干红辣椒,3片姜,加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
5/1小时后开锅加2勺盐,装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。
霍香与牛肉可不可以一起煮
霍香与牛肉可以一起煮,藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料,故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味,增加营养价值。
藿香本身是一种具有芳香味的植物,全株都具有香味,所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配,运用到一些烹饪调味上会很好的突出菜式的特色化的味觉表现,尤其是在烹饪鱼类菜肴的表现尤为突出。
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