豆角牛肉的家常做法大全？豆角烧牛肉的做法大全家常-菲力牛肉网

豆角牛肉的家常做法大全？豆角烧牛肉的做法大全家常

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牛肉炒豆角的家常做法

用料：豆角1把、卤牛肉100克、蚝油1勺、盐1勺、蒜末2勺、小米椒2个。

步骤：

1、准备豆角和卤牛肉。

2、豆角洗净切段。

3、蒜末爆香放豆角翻炒加少许盐给豆角调味。

4、放卤牛肉继续炒。

5、加少许水焖煮入味。

6、蚝油调味。

7、成品。

牛肉炖干豆角家常做法

牛肉炖干豆角

操作时间：4小时

原料：牛腩肉400克，干豆角200克。

调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。

牛肉炖干豆角的做法

1、将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

牛肉炖干豆角

2、干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。

3、锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。

4、再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟（约90分钟），捞出葱段、姜片、八角、香叶。

5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、

豆角烧牛肉的做法大全家常

豆角烧牛肉是一道简单的家常菜，主料是牛肉(腑肋)、豆角。

一、调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

二、制作方法：

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

7.烧入味后即可装盘即成。

三、营养价值

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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