烤肉腌制好的牛肉怎么保存现烤牛肉干怎么保存-菲力牛肉网

烤肉腌制好的牛肉怎么保存现烤牛肉干怎么保存

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急求!散装的炭烤牛肉干应该怎么保存呢大概能保存多久呢

风干是最好的方式，我是内蒙古的，我们的牛肉干就是这样保存的，如果你吃不完千万别放冰箱，潮湿会让牛肉干发霉，做好把纸袋或塑料袋口打开，风干，能保存1个月，不过要随时观察啊。

腌好的肉应该放冷藏还是冷冻

腌好的肉应该放冷藏，如果需要放一段时间，那建议放到冰箱冷冻保存。

需要注意的是，腌好的鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月。鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。

存放注意：

如果有条件的话，可以使用电扇吹风的方式，把腌制肉类表面的水分风干，降低储存腌制肉类的环境温度，同时也可以防止蚊蝇叮咬。我们在食用腌制肉类之前，只需要简单蒸煮一下即可以了。

存放腌肉类的容器是很重要的，一定要有盖子，而且密封性要好，如果是有漏气空隙的话可以使用牛皮纸把缝隙封堵。在腌制肉类的时候可以适当增加食盐的用量，可以起到一定的防腐效果。如腌制肉类存放过久，可以通过蒸，煮等方法来达到加热消毒的目的，但是次数不可以过多。

现烤牛肉干怎么保存

真空密封+冰箱阴凉处，仅仅是密封的话，如果牛肉没有添加剂，也是会发生变质的。最好是真空密封+放在冰箱阴凉处。

北京的几家现烤的牛肉干，都士牧人，干哥俩，牛资味一般都不告诉这个方法，以为能保存买的周期就长。一般家里没有真空密封机，而且密封不好容易在冰箱里串味。

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