鸭子牛肉萝卜汤？牛肉炖鸭子好吃吗-菲力牛肉网

鸭子牛肉萝卜汤？牛肉炖鸭子好吃吗

大家好，鸭子牛肉萝卜汤相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉炖鸭子好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭子牛肉萝卜汤和牛肉炖鸭子好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉炖鸭子好吃吗

一般不建议牛肉和鸭一起炖煮。

牛肉和鸭肉各自具有较重的腥味，若是经过长时间的炖煮，腥味会更重，并且味道会相冲突，出现串味的情况，吃起来会很奇怪，因此不建议将牛肉和鸭肉一起同食炖煮食用。

若是一定要一起炖食，建议多加点姜蒜去除腥味，或许味道会好些。

鸭肉牛肉干做法

主料：鸭肉2500克，牛肉500克。

调料：盐80克，辣椒粉36克，花椒12克，姜3克，丁香7克，八角7克，桂皮7克，茴香籽[小茴香籽]7克，白砂糖10克。

做法

1、先将鸭脯肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将鸭脯肉汤捞去杂质备用。

2、将鸭脯肉切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

3、锅置中火上，倒进鸭脯肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下鸭脯肉片，不断搅动均匀。

4、炒至锅内肉汁全部收干，起锅将鸭脯肉片摊开晾约5小时。

5、把晾干的鸭脯肉片，放在铁笊篱上，离火30厘米高，烘干即可。

五肉汤的做法

主料

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克，洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、尖椒1个、红尖椒1个、西葫芦半根、黄酱80克、淘米水400克、食盐1勺、葱半根、姜、韩式辣酱30克。

1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

3.豆腐切成正方小块

4.五花肉切片

5.淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

6.将石锅置于火上，煮至沸腾

7.煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

8.依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

9.待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

10.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

文章到此结束，如果本次分享的鸭子牛肉萝卜汤和牛肉炖鸭子好吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

鸭子牛肉萝卜汤？牛肉炖鸭子好吃吗