鸭掌干锅牛肉干锅鸭爪爪怎么做-菲力牛肉网

鸭掌干锅牛肉干锅鸭爪爪怎么做

大家好，鸭掌干锅牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括干锅鸭爪爪的做法步骤图，干锅鸭爪爪怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭掌干锅牛肉和干锅鸭爪爪的做法步骤图，干锅鸭爪爪怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

干锅排骨鸭掌的家常做法

用料

黑豆豉20克

鸭掌600克

土豆400克

藕200克

花菜200克

青椒150克

莴笋1根

芹菜200克

洋葱2小个

蒜1小把

老姜1块

豆瓣酱两大勺

卤水

孜然粉

胡椒末

干锅鸭掌的做法步骤

步骤1

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鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋

步骤2

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看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来

步骤3

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土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚

步骤4

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青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂

步骤5

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锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕

步骤6

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半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着

步骤7

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鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右

步骤8

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倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味

步骤9

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再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香

步骤10

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加入水，小火熬5分钟

步骤11

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加入鸭掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟

步骤12

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这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒

步骤13

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继续炒至汤汁基本全干，下青椒段

步骤14

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继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐

干锅鸭爪爪的做法步骤图，干锅鸭爪爪怎么做

主料：鸭掌600克

辅料：花椒、辣椒适量，豆豉50克，葱姜蒜少许，牛肉香辣酱30克，洋葱、大葱适量

做法：

1.鸭掌先卤至八分熟。

2.炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒

3.加豆豉。

4.放入葱姜蒜

5.放入牛肉香辣酱炒香

6.放入鸭掌，中小火翻炒。

7.放葱段和洋葱大火翻炒。

8.干锅用葱青铺底。

9.将炒香的鸭掌盛入干锅中，出锅即可。

如何做干锅无骨鸭掌

1.鸭掌先卤至八分熟。

2.炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。

3.加豆豉小火炒香。

4.放入葱姜蒜小火炒香。

5.放入牛肉香辣酱炒香。

6.放入鸭掌，中小火翻炒。

7.放葱段和洋葱大火翻炒。

8.干锅用葱青铺底。

9.将炒香的鸭掌盛入干锅中。

关于鸭掌干锅牛肉，干锅鸭爪爪的做法步骤图，干锅鸭爪爪怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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