牛肉干的干燥牛肉干家常做法怎么保存时间长-菲力牛肉网

牛肉干的干燥牛肉干家常做法怎么保存时间长

大家好，关于牛肉干的干燥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉干家常做法怎么保存时间长的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉发干是不新鲜了吗

不是。牛肉发干是失水造成的，一般在干燥地区喜欢做风干肉，就是将牛肉中水分风干，便于储存，煮熟后跟新鲜一样，可口清香。

牛干巴晒得太干切不动怎么办

如果牛干巴晒得太干切不动，可以先尝试将其放入微波炉中加热20秒左右，或用温水浸泡5分钟，软化后再切。如果还是切不动，可以用切肉的工具，如电动切肉机、切骨刀等，或将其敲碎成小块食用。

牛肉干家常做法怎么保存时间长

牛肉干做好后做成真空包装，保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质。

牛肉干的做法：

用料：牛腱子肉1000克葱适量姜适量香叶几片八角1个花椒少许生抽2小勺老抽2小勺盐1小勺糖4小勺蚝油1小勺花椒粉1/4小勺五香粉1/4小勺咖喱粉1/2小勺辣椒油1小勺

1、牛肉整块放水中浸泡出血水，清洗干净

2、洗好沥干水，放入砂锅中，锅中倒入适量水

3、姜切片，葱切段，砂锅中放入葱段、姜片

4、加入八角、花椒、香叶，加入1小勺白酒

5、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时

6、然后焖20分钟关火，炖好的牛肉捞到盘子里，放至凉透

7、然后切成半厘米左右厚的片

8、找一个盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀

9、将牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍

10、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘

11、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟

12、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通风阴凉处存储

关于牛肉干的干燥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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