很烂的牛肉面怎么做的 泡面小食堂如何转型？
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你吃过真正的红烧牛肉面吗？味道如何，长什么样？
红烧牛肉面和卤牛肉面是有区别的、一般情况下、红烧牛肉面是以牛腩为主食材、切成小方块进行炒制的。他的特点就是麻辣鲜香、有嚼劲。红烧红烧红烧红烧红烧红烧红烧
泡面小食堂如何转型？
泡面小食堂完全就是一个坑死人不偿命的存在，唯一去吃的一次，公寓楼后面7月份的时候开了一家泡面小食堂，经常路过那里，有次逛着逛着又路过那里，就想着现在那么火应该还不错，然后进去吃了一次，刚进去就感觉价格偏高，但是进来了就只好硬着头皮点了一份最便宜的，一包泡面，加了一点青菜一点蟹肉棒，成本估计7块钱都不到的东西，结账的时候竟然要29块钱！！
虽说都知道餐饮行业利润高，但是泡面成本那么透明，这么高的定价，赤裸裸的坑人，注定不会长久！
最后来谈谈转型，泡面小食堂本身就是靠着一部电视剧火起来的，大家去那店里也都是图个新鲜，但是这么高的价格以及这么差劲的食材，肯定瞬间把99%的人的幻想给浇灭了，后面基本不会再有回头客，也别想获得好的口碑，所以真正要长久生存，必须要转型。
泡面小食堂要转型，如果还是以面为主的话，只有转型做普通并且有特色的面馆才可能长久，毕竟现在都知道泡面不健康，而且那么贵，都是偶尔吃吃，估计90%的人都是吃完第一次不会再去吃第二次，注定不会有几个忠实粉丝，饭店靠的就是口碑，靠现在这样注定不可能有什么好的口碑。
泡面小食堂转型做麻辣烫也是一个不错的选择，把泡面啥的去掉，直接弄个麻辣烫的配料，再加点食材，可以很快转化成麻辣烫店了，味道不错的话肯定生意要远远好于现在的泡面小食堂。
公寓后面的那个泡面小食堂，果然是没开两个月就直接关门倒闭了。所以说做餐饮还是要回归本质，做好口碑，毕竟不是景区，靠的还是回头客！多少网红都是红一段就没声音的
长沙面馆排名
易裕和面馆
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老字号的面馆了，骨头汤底很鲜，没有过多的调料味。特别喜欢这里的肉丝码子，炖得很烂。以前就叫裕和面馆，现在改名了生意一如既往火爆，据说一个上午能卖出1000多碗。
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人均：10
地址：雨花区友谊路55号
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巷子深面馆
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颇受大学生喜爱的一家面馆，小小的店里经常挤满了人。店内的品种挺多——油泼面、干拌面、牛肉面等都有。面条劲道十足，口感也很扎实，卖相还很诱人呢。
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人均：12
地址：岳麓区岳麓街道麓山南路湖大研究生院对面
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民间沙水面粉馆
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这家被安利很多次了，还是头一回说起他家的面。面条嗦起来很嫩滑，还可以加桌上免费的榨菜等配料。这家用白沙井水做汤底，喝起来很清新，味道相比别家稍淡了一些。
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人均：10
地址：天心区白沙路171号
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甘长顺
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光绪年间就有的店，至今也是百年历史了，甘长顺的面怎么也得尝上一口。他家注重质量，讲究用料，面条很细腻，不一会儿就嗦光了一碗。不过很多人都说份量越来越少了。
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人均：12
地址：芙蓉区人民中路261号(近鑫泰科技大厦)
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之福手擀面
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本地少有的手擀面，口碑基本都是4.5星以上。纯手工的面条，比较宽，吃起来也很柔软。码子都是现炒的，口味比较重，满满地盖在面上头，不过只营业到2点，想吃趁早。
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人均：9
地址：芙蓉区晚报大道和龙柏路交叉口
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陈克明中华挂面馆
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相信99%的人都吃过陈克明的面，殊不知他还有实体面馆。店内主要提供干挑和汤面，面的口感不用多说，韧劲十足，不过码子比较一般。这家褒贬不一，但人气还是很旺的，可以试试。
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人均：18
地址：开福区湘春路与蔡锷北路交叉口西50米路南
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乔伯凉面
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乔伯也是各种媒体曝光过了，但确实是在长沙吃过数一数二的凉面。老式长沙凉面，没有过多的配料，口味不算重，吃起来却很爽口。售完即止，想吃的得抓紧了！
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人均：7
地址：天心区白沙路回龙山桥下
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学义面粉
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河西颇有名气的面馆，位于热闹的菜市场里。很多佐料都是免费的，随意加，看这满满的一碗豆角榨菜，口水都要流了。不过只提供肉丝码子，这才是正宗长沙style。
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人均：7
地址：岳麓区月宫街望月湖菜市场
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csc吃面公司
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本土名人开的面馆，人气自然不同凡响。环境挺好的，整体装修也很潮，来这里的以年轻人居多。面条味道还不错，胜在份量扎实，端上来满满一大碗，一个女生根本吃不完。
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人均：35
地址：天心区太平街新胜村52号
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杨裕兴
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作为百年老店之一的杨裕兴，以汤面盛名全市。他家首创的手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，吃过的都会回味无穷。
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人均：14
地址：天心区三王街三王丽都大厦1楼(近坡子街)
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