牛肉挂面的做法牛肉萝卜面的做法-菲力牛肉网

牛肉挂面的做法牛肉萝卜面的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉挂面的做法和牛肉萝卜面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉挂面的做法以及牛肉萝卜面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉挂面最正宗的做法

牛肉切丝，先加一点点盐，料酒，抓揉均匀，如果太干，可以加一点点水，再倒适量油，再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩

步骤2

包菜和胡萝卜洗干净，切丝。配菜随自己的喜好，家里有什么放什么，不容易炒糊出水的就行

步骤3

青蒜切斜刀，如果有小葱更好

步骤4

水烧开后，先加小半勺盐和一汤匙油，用锅铲搅匀一下，再下面条，用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行，就是中间还有点白心。煮太熟了，不好炒

步骤5

面条捞起，用自来水冲凉，晾干，防止粘成团

步骤6

取一个碗，2汤匙生抽，一汤匙油，三分之一勺盐，搅匀

步骤7

锅烧热，倒入稍微多一点的油，将牛肉倒入，滑炒至变色就赶紧装起

步骤8

就用炒牛肉剩下的油，先下胡萝卜煸炒一分钟，再下包菜继续炒至断生，然后装起。（不喜欢青蒜太生的话，可以这里将青蒜一块煸炒一会。）

步骤9

锅里再倒入多一点油，下面条翻炒几下

步骤10

然后将胡萝卜包菜丝和牛肉倒入

步骤11

倒入前面调好的酱油水，翻炒均匀

步骤12

再加一点辣椒酱，翻炒均匀。不喜欢的可以不加

步骤13

将面条推至一边，下青蒜煸炒一下，然后和匀

步骤14

青蒜炒至断生后，就可以装起

牛肉烩面的做法最正宗的做法

1、主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。

2、调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料（2个）、植物油（适量）、水（适量）。

牛肉萝卜面的做法

原料：白萝卜、牛肉、挂面、胡椒粉、盐、味精。

做法步骤：

第1步、牛肉解冻，葱姜切片，

第2步、锅中放水和牛肉煮开，去除浮沫。

第3步、放葱姜，煮2小时，

第4步、煮牛肉的时候，白萝卜去皮，切片，挂面准备。

第5步、锅中留牛肉汤，放白萝卜煮至白萝卜半透明。

第6步、另起锅煮面条，

第7步、面条煮熟捞出，倒入牛肉汤，白萝卜，撒盐，味精和胡椒粉，

第8步、拌匀即可

关于牛肉挂面的做法，牛肉萝卜面的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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