牛肉挞担？牛肉丸的民间故事、来历

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形容牛肉的句子

关于牛的诗句

牛唐·李峤

齐歌初入相，燕阵早横功。欲向桃林下，先过梓树下。

在吴频喘月，奔梦屡惊风。不用五丁士，如何九折通。

咏牛应制唐·许圉师

逸足还同骥，奇毛自偶麟。欲知花迹远，云影入天津。

牧童词唐·张籍

远牧牛，绕村四面禾黍稠。

陂中饥乌啄牛背，令我不得戏垄头。

入陂草多牛散行，白犊时向芦中鸣。

隔堤吹叶应同伴，还鼓长鞭三四声。

牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。

杜秀才画立走水牛歌唐·顾况

昆仑儿，骑白象，时时锁著师子项。

奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。

江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。

浅草平田攃过时，大虫著钝几落井。

杜生知我恋沧洲，画作一障张床头。

八十老婆拍手笑，妒他织女嫁牵牛。

将牛何处去唐·元结

将牛何处去，耕彼故城东。相伴有田父，相欢惟牧童。

官牛唐·白居易

官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。

一石沙，几斤重，朝载暮载将何用。

载向五门官道西，绿槐阴下铺沙堤。

昨来新拜右丞相，恐怕泥涂污马蹄。

右丞相，马蹄蹋沙虽净洁，牛领牵车欲流血。

右丞相，但能济人治国调阴阳，官牛领穿亦无妨。

田家词唐·元稹

牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。

牧童词唐·李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。

荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

代牛言唐·刘叉

渴饮颖川水，饥喘吴门月。黄金如可种，我力终不歇。

五歌·放牛唐·陆龟蒙

江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。

荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。

日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。

牧童词唐·储光羲

不言牧田远，不道牧陂深。

所念牛驯扰，不乱牧童心。

圆笠覆我首，长蓑披我襟。

方将忧暑雨，亦以惧寒阴。

大牛隐层坂，小牛穿近林。

同类相鼓舞，触物成讴吟。

取乐须臾间，宁问声与音。

咏卧牛唐·李家明

曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。

闲向斜阳嚼枯草，近来问喘为无人。

耕牛宋·梅尧臣

破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。

力虽穷田畴，肠未饱刍菽。秋收风雪时，又向寒坡牧。

画牧牛赞宋·黄庭坚

鼻之柔也，以绳牧之。

心之柔也，以道牧之。

纵而不蹊人之田，其谁早服之。

禾熟宋·孔平仲

百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。

老牛粗了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。

病牛宋·李纲

耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？

但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。

人生得饱万事足，拾牛相齐何足言！

饮牛歌宋·陆游

门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。

溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。

舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。

勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。

牛能生犊我有孙，世世相从老故园。

老牛元·宋无

草绳穿鼻系柴扉，残喘无人问是非。

春雨一犁鞭不动，夕阳空送牧儿归。

牧牛词明·高启

尔牛角弯环，我牛尾秃速。

共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。

日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。

牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。

长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。

骑牛歌清·陆师

牛背儿童自放歌，头头注涧复逾坡。

问渠何法牛驯扰，鞭挞无惊刍牧多。

自嘲鲁迅

运交华盖欲何求,未敢翻身已碰头。

破帽遮颜过闹市,漏船载酒泛中流。

横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。

躲进小楼成一统,管他冬夏与春秋。

老黄牛臧克家

块块荒田水和泥，深耕细作走东西。

老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。

关于牛肉的诗句(8条诗句)

1.有关牛肉的诗句

1、自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。——李白《咏石牛》

2、远牧牛，绕村四面禾黍稠。——《牧童词》唐·张籍

3、一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。——《田家词》唐·元稹

4、溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。——《饮牛歌》宋·陆游

5、奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。——《杜秀才画立走水牛歌》唐·顾况

6、勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。——《饮牛歌》宋·陆游

7、问渠何法牛驯扰，鞭挞无惊刍牧多。——《骑牛歌》清·陆师

8、所念牛驯扰，不乱牧童心。——《牧童词》唐·储光羲

9、日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。——《牧牛词》明·高启

10、人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!——《病牛》宋·李纲

2.形容“牛肉”的诗句有哪些

1、牧童词——唐·李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。

荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

2、代牛言——唐·刘叉

渴饮颖川水，饥喘吴门月。

黄金如可种，我力终不歇。

3、五歌·放牛——唐·陆龟蒙

江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。

荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。

日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。

4、牧童词唐·储光羲

不言牧田远，不道牧陂深。

所念牛驯扰，不乱牧童心。

圆笠覆我首，长蓑披我襟。

方将忧暑雨，亦以惧寒阴。

大牛隐层坂，小牛穿近林。

同类相鼓舞，触物成讴吟。

取乐须臾间，宁问声与音。

5、咏卧牛唐·李家明

曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。

闲向斜阳嚼枯草，近来问喘为无人。

1，今天妈妈做的牛肉吃起来很鲜嫩。

2，他垂涎三尺地说:"老婆!牛肉炖好了没?"。

3，把牛肉馅和胡萝卜丝搅拌在一起。

4，在日本的大街小巷，随处可以看到牛肉饭的快餐连锁店。

5，你为了一块不识时务的牛肉放我鸽子?

6，只见他正往腌牛肉上涂热芥子酱，显然吃得津津有味。

7，我闻见正在烧烤的牛肉串，迫不及待地就冲过去。

3.关于“牛肉”的诗句有哪些

1、自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。——李白《咏石牛》

释义:天生鼻子上就没有绳索的牵绑，天天耕地到夜里都不休息。

2、朝牧牛，牧牛下江曲。夜牧牛，牧牛度村谷。荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。——《牧童词》唐·张籍

释义:早晨去放牛，赶牛去江湾。傍晚去放牛，赶牛过村落。披着蓑衣走在细雨绵绵的树林里，折支芦管躺在绿草地上吹着小曲。腰间插满蓬蒿做成的短箭，再也不怕猛虎来咬牛犊。

3、一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。——《田家词》唐·元稹

释义:自从官军征伐藩镇的战争开始以来，朝廷就把农民连人带牛和车以及农具一并征用了。农民驱牛驾车千里迢迢地把粮食运到前线后，结果连牛也被官兵宰杀吃掉了，农民只收得两只牛角而返。

4、溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。——《饮牛歌》宋·陆游

释义:清清的溪水没有污染到牛的肚子，怎会害怕下雪冻坏它的脚趾。

5、奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。——《杜秀才画立走水牛歌》唐·顾况

释义:奴脯跨上马上不能搭放马鞍，水牛突然走动惊吓到了汉代官员。

6、勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。——《饮牛歌》宋·陆游

释义:不要说牛老了行动不便又慢，我都八十了仍然老当益壮。

7、横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛——《自嘲》鲁迅

释义:横眉:怒目而视;千夫指:众人都指责;孺子牛:甘为为人服务的人。指对待敌人决不屈服，对人民大众甘愿服务。

8、所念牛驯扰，不乱牧童心。——《牧童词》唐·储光羲

释义:说的是驯牛的时候被打扰，但是没有打扰到牧童驯牛的心。

9、日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。——《牧牛词》明·高启

释义:夕阳西下，吃草的牛行走的很迟缓，它累它饿只有我知道。

10、人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!——《病牛》宋·李纲

释义:要活得舒心，活得快乐，活得潇洒，就要学会知足，学会随遇而安。

4.描写牛肉的诗句

关于牛的诗句牛唐·李峤齐歌初入相，燕阵早横功。

欲向桃林下，先过梓树下。在吴频喘月，奔梦屡惊风。

不用五丁士，如何九折通。咏牛应制唐·许圉师逸足还同骥，奇毛自偶麟。

欲知花迹远，云影入天津。牧童词唐·张籍远牧牛，绕村四面禾黍稠。

陂中饥乌啄牛背，令我不得戏垄头。入陂草多牛散行，白犊时向芦中鸣。

隔堤吹叶应同伴，还鼓长鞭三四声。牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。

杜秀才画立走水牛歌唐·顾况昆仑儿，骑白象，时时锁著师子项。奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。

江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。浅草平田攃过时，大虫著钝几落井。

杜生知我恋沧洲，画作一障张床头。八十老婆拍手笑，妒他织女嫁牵牛。

将牛何处去唐·元结将牛何处去，耕彼故城东。相伴有田父，相欢惟牧童。

官牛唐·白居易官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。一石沙，几斤重，朝载暮载将何用。

载向五门官道西，绿槐阴下铺沙堤。昨来新拜右丞相，恐怕泥涂污马蹄。

右丞相，马蹄蹋沙虽净洁，牛领牵车欲流血。右丞相，但能济人治国调阴阳，官牛领穿亦无妨。

田家词唐·元稹牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。

六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。

归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。牧童词唐·李涉朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。代牛言唐·刘叉渴饮颖川水，饥喘吴门月。

黄金如可种，我力终不歇。五歌·放牛唐·陆龟蒙江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。

日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。牧童词唐·储光羲不言牧田远，不道牧陂深。

所念牛驯扰，不乱牧童心。圆笠覆我首，长蓑披我襟。

方将忧暑雨，亦以惧寒阴。大牛隐层坂，小牛穿近林。

同类相鼓舞，触物成讴吟。取乐须臾间，宁问声与音。

咏卧牛唐·李家明曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。闲向斜阳嚼枯草，近来问喘为无人。

耕牛宋·梅尧臣破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。

力虽穷田畴，肠未饱刍菽。秋收风雪时，又向寒坡牧。

画牧牛赞宋·黄庭坚鼻之柔也，以绳牧之。心之柔也，以道牧之。

纵而不蹊人之田，其谁早服之。禾熟宋·孔平仲百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。

老牛粗了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。病牛宋·李纲耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤?但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。

人生得饱万事足，拾牛相齐何足言!饮牛歌宋·陆游门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。

舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。

牛能生犊我有孙，世世相从老故园。老牛元·宋无草绳穿鼻系柴扉，残喘无人问是非。

春雨一犁鞭不动，夕阳空送牧儿归。牧牛词明·高启尔牛角弯环，我牛尾秃速。

共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。

牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。

骑牛歌清·陆师牛背儿童自放歌，头头注涧复逾坡。问渠何法牛驯扰，鞭挞无惊刍牧多。

自嘲鲁迅运交华盖欲何求，未敢翻身已碰头。破帽遮颜过闹市，漏船载酒泛中流。

横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋。

老黄牛臧克家块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。

5.赞美“牛肉”的诗句有哪些

题仙娥驿(李日新)

商山食店大悠悠，陈鹖饣追锣古飠念头。

更有台中牛肉炙，尚盘数脔紫光球。

官军行(汪琬)

乱飞沙禽吠村狗，官军夜逾谷城口。

大船小船争避行，长年吞声复摇手。

锦袍绣箙月中明，牛肉粗肥挏乳清。

胡琴遍伊凉曲，尽是冰车铁马声。

田家词(元稹)

牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。

六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服，

驱牛驾车食牛肉。归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。

姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。

狱中赠邹容(章炳麟)

邹容吾小弟，被发下瀛洲。

快剪刀除辫，干牛肉作糇。

英雄一入狱，天地亦悲秋。

临命须掺手，乾坤只两头。

念奴娇·鸟儿问答(毛泽东)

鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。背负青天朝下看，都是人间城郭。炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。怎么得了，哎呀我要飞跃。

借问君去何方，雀儿答道:有仙山琼阁。不见前年秋月朗，订了三家条约。还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁!试看天地翻覆。

6.形容牛肉的诗词有什么

1、《狱中赠邹容》清代:章炳麟

邹容吾小弟，被发下瀛州。

快剪刀除辫，干牛肉作餱。

英雄一入狱，天地亦悲秋。

临命须掺手，乾坤只两头!

诗句释义:邹容我的小兄弟，小小年纪走东洋

快刀剪去猪尾巴，随身牛肉当干粮。

英雄打进牢狱门，天地也为你悲伤。

临死还要搀着手，生的伟大死荣光!

赏析:清朝光绪廿九年，作者和邹容一道在上海被捕。邹容写了一本《革命军》，作者为他作序，另外还在报纸上写了骂满清皇帝的文章。作者以为他们这次入狱怕不能活着出来了，因而写了这首诗送给邹容，表示和他同患难，共生死。

2、《田家词》唐代:元稹

牛靿咤咤，田确确，旱块敲牛蹄趵趵。

种得官仓珠颗谷，六十年来兵簇簇，日月食粮车辘辘。

一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉，归来攸得牛两角。

重铸锄犁作斤，姑舂妇担去轮官，输官不足归卖屋。

愿官早胜仇早覆，农死有儿牛有犊，不遣官军粮不足。

诗文释义:天久不雨，土地坚硬，牛拉着沉重的犁耙，喘着粗气一步一步地爬行着。牛蹄碰击着坚硬的土块，发出“趵趵”的声音。

驾牛的农民还嫌牛走得太慢，不断地挥动着鞭子，发出“咤咤”的声音，驱使着，吆喝着。然而农民终年劳累，用血和汗水换来的珍珠般的果实，却尽进了官仓，自己一无所得。因为六十年来，战争不断，年年月月、日日餐餐

牛肉丸的民间故事、来历

1、牛肉丸的来历

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

2、关于牛肉丸的传说

在民间有关于牛肉丸从客家传到潮汕的民间传说。传说民国初的时候，当时有一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的潮汕人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮汕特别有名，以后叶燕青一直在潮汕名店胡荣泉打工。

扩展资料

牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

汕头牛七牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。

九十年代初，香港无厘头大师周星驰把牛肉丸引入其影视创作之中，《食神》一播，顿时濑尿牛肉丸风靡大江南北，许多游客都慕名前往一试，但很多人都不知道，其濑尿丸的原型正是汕头牛七牛肉丸（牛筋丸）。

而在香港这个美食之都，也大大促进了牛肉丸美名的传播，从而使潮汕牛七牛肉丸美味风行海内外。虽然许多地方都有对牛肉丸进行仿制，但美食界仍以潮汕本地出产的为正宗。

参考资料来源：百度百科--牛肉丸

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