牛肉挨着排骨的肉叫什么肉？牛排骨有肉吗
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牛肉前驱部位和后驱部位区别
牛肉前驱部位和后驱部位的区别如下：
1.出自不同的位置：前驱部位是指从牛的前肢到第八根肋骨之间的肉，包括牛的腿部和肩部；后驱部位是指牛的后腿肉，包括大腿、小腿和臀肉。
2.肉质区别：前驱部位的肌肉主要是支持身体运动的肌肉，所以肉质比较有嚼劲，而后驱部位的肌肉主要是支持牛站立行走的，肉质较为细嫩。
3.用途不同：前驱部位常用于烧烤、涮肉、排骨和汤煮之类的菜品，如牛肋条、牛腱子肉、牛腿肉等，口感多样，膻香味浓；而后驱部位多用于煮、炖、蒸，如牛里脊、牛腰子、牛尾巴等，具有口感细嫩、鲜美且富有弹性的特点。
需要注意的是，不同国家对于前驱部位和后驱部位的定义可能会有所不同。
猪边肋是什么部位的肉
是猪胸口肋骨的部位。在挑选猪肋骨的时候一定要选择新鲜的猪肉并且用猪肋骨的肉做排骨汤是极佳的选择。
在煮猪肋骨的时候,要小火闷煮两个小时以上,这样煮出来猪肋骨不仅的汤汁更浓更加鲜美浓郁,而且肉质软糯,更容易嚼,口感更佳。
牛排骨有肉吗
牛排骨当然有肉了，卖牛肉的人水平再好，也不会把牛排骨上面的肉刮得很干净，其实也根本不必要牛肉牛排骨价格是差不多在，何必费心费力多此一举，如果牛排骨上面一点肉也没有消费者也不买账啊，多多少少也留一点呀，那样子烧出来的牛排骨更鲜美！
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