紫姜炒牛肉丝正宗做法？姜丝炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

紫姜炒牛肉丝正宗做法？姜丝炒牛肉怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对紫姜炒牛肉丝正宗做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫姜炒牛肉丝正宗做法以及姜丝炒牛肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

仔姜炒牛柳

用料

嫩牛肉150g

仔姜200g

尖椒2个

花椒几粒

淀粉少许

料酒少许

盐少许

豆瓣酱适量

白糖少许

胡椒粉1g

食用油50g

做法步骤

1、准备好需要的食材，仔姜嫩嫩的那种，黄姜也可以，刮洗干净

2、用刀拍几下，切丝，动作简单粗暴

3、青椒去籽切丝

4、牛肉逆纹路切条

5、放入碗里，加盐，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉抓匀

6、加入植物油拌匀，这个做炒的牛肉丝嫩

7、炒锅烧热倒油，油热放花椒炸香

8、放入牛肉丝，用筷子划散

9、炒至变色，加姜丝，青椒丝快速翻炒均匀断生，加少许盐，白糖调味即可

姜丝炒牛肉怎么做好吃

做法

食材清单

嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许

做法步骤：

步骤1/12

新鲜的嫩姜

步骤2/12

洗净切丝备用

步骤3/12

牛肉泡清水去血水

步骤4/12

牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

步骤5/12

锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色

步骤6/12

加入少许生抽调色，盛出备用

步骤7/12

锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

步骤8/12

倒入姜丝爆炒至变软

步骤9/12

加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

步骤10/12

加入少许盐、鸡精调味

步骤11/12

出锅前撒葱段

步骤12/12

葱姜牛肉丝的家常做法

原料：牛肉、小葱、姜丝、盐、胡椒粉、油、生粉、糖。

做法步骤：

第1步、葱去头洗净。

第2步、切段备用。

第3步、牛肉切丝，放姜丝，胡椒粉，盐，油，糖，生粉腌製10分钟。

第4步、锅中热油放腌製好的牛肉丝放下去炒。

第5步、快速翻炒至牛肉丝变色。

第6步、把葱段加入锅中翻炒一下下。

第7步、调少许盐翻炒均勻就完成了。

第8步、牛肉丝嫩滑，小葱香味浓郁完美的结合

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