牛肉腌之后怎么洗 洗过的肉可以腌制吗
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切好的牛肉需要冲水吗
不需要洗
因为原切牛肉在加工和运输过程中已经接触过水，将其洗净并不能去除细菌和病毒，反而可能让细菌扩散。
此外，洗净原切牛肉会使其失去一定的营养成分和口感。
建议在烹饪前将肉表面擦拭干净即可。
但若是肉表面有血水、杂质等污渍，可以用清水冲洗一下，但不要过度清洗，且需用厨纸擦干水分，不宜倒挂晾干，以免细菌繁殖。
另外要注意，食用生肉需选择新鲜且耗时不长的肉品，尽量避免生食饮食方式。
洗过的肉可以腌制吗
洗过的肉当然可以腌制，但在洗后要把肉及时吹晒干，不要残留水分，避免肉变味，同时要把盐均匀捈抹在肉上，让肉充分吸收盐分即可。
?腌肉中含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。
新鲜牛肉放盐腌了可以直接放冰箱吗
1、牛肉洗净，吸干水分，再放在保鲜膜上。
2、捏住保鲜膜左右两头，往前滚，用保鲜膜把牛肉卷紧实。
3、保鲜膜两端绑紧。
4、取一块干净的棉布，为了恒温，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12-15小时。
5、如果是已切割好的牛肉，找个大一点的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，把牛肉铺在筷子架上，再盖好盖子，放进冰箱里保存24小时即可。
关于牛肉腌之后怎么洗到此分享完毕，希望能帮助到您。
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