烧烤牛肉的汤怎么做好吃？烤肉蘸的料汁怎么做-菲力牛肉网

烧烤牛肉的汤怎么做好吃？烤肉蘸的料汁怎么做

大家好，如果您还对烧烤牛肉的汤怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧烤牛肉的汤怎么做好吃的知识，包括烤肉蘸的料汁怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

捞汁烤牛肉做法

主料准备区：

牛肉250克（具体数量视情况而定）。

配料准备区：

食用盐1小匙，白糖3小匙，料酒4小匙，香油2小匙，酱油3小匙，香菜50克，植物油2大匙，洋葱丝适量，葱、姜、蒜各1小匙（根据自身口味适量准备）。

制作区：

【1】首先，将准备好的牛肉清洗干净之后，去掉里面的筋膜，并且沿着牛肉的纹理，将牛肉切成薄片的形状备用。这样处理牛肉不会影响烤牛肉的口感。另外，如果大家想要烤其他的食材，也能够请准备好的食材清洗干净之后，切成容易入口的大小即可。

【2】找到一个大小合适的碗。将切好的牛肉放入碗中，在碗中加入食用盐、酱油、白糖、料酒、香油、姜末、蒜末，搅拌均匀，上浆备用。

【3】将准备好的大葱清洗干净之后，去掉皮和根，并且切成滚刀斜片。将香菜择洗干净之后，切成3厘米左右的长段，备用。

【4】起锅，在锅中放入适量的植物油。等油烧热之后，将上浆完成的牛肉片放入锅中，煸炒片刻。炒至牛肉片稍干之后，加入葱、香菜段、洋葱丝，继续翻炒。最后淋明油，出锅装盘即可。

烧烤牛羊肉需不需要腌制

腌制通常可以提高肉的口感和味道，但并不是必需的。

如果您希望肉的口感更加柔软，可以考虑将肉腌制数小时或过夜，并在烤制前将调料擦拭掉。常用的腌制调料包括盐、黑胡椒、生姜、蒜、酱油、白糖等。不过，要注意牛羊肉本身已经有较浓郁的味道，过度的腌制会掩盖肉的本身的味道，因此适量的腌制是比较好的选择。如果您希望保留原汁原味的肉质口感，也可以选择不腌制，直接在炭火上烤制。

烤肉蘸的料汁怎么做