七分养牛肉汤(沙茶牛腩汤的正宗做法)
大家好，今天给各位分享七分养牛肉汤的一些知识，其中也会对沙茶牛腩汤的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉炖萝卜清汤的正确方法
1.
200克牛肉用300ml清水解冻，然后反复换3次清水，去除多余的血水。
2.
200克牛肉和300ml冷水同时下锅
3.
300ml水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫
4.
用300ml温水冲洗一遍，然后控干备用。
5.
将200克牛肉放压力锅中，加300ml温热水，然后加5滴白醋，放3个山楂，5粒花椒，一小段桂皮，2片姜。
6.
高压锅25分钟，等待200克牛肉七分熟。
7.
将200克萝卜切好备用
8.
打开200克牛肉锅，将200克萝卜和5克盐放入，然后继续煮5到7分钟
9.
准备20克香菜和10克葱花
10.
时间到，开锅即成
11.
出锅装碗
沙茶牛腩汤的正宗做法
1·牛腩加蛋清，糖，淀粉，两勺酱油，腌制二十分钟
2·锅内热油，至七分
3·加入牛肉过油，捞出备用
4·锅内加油，七分热加入蒜和姜末爆香
5·加入沙茶酱炒，加入牛肉，再加一勺酱油，出锅即可。
求烫锅毛肚汤的配方
材料：
鲜毛肚500克，黄豆芽250克，油30克，盐5克姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，辣椒粉20克，胡椒10粒，味精3克，小葱末30克，豆瓣50克，料酒30克，酱油1勺
做法与步骤：
1.鲜毛肚切长8厘米、宽1厘米的丝，加食用碱抓匀，腌渍20分钟，将腌渍好的毛肚入沸水中大火汆2分钟，捞出用清水冲洗至去碱味；
2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜，豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入黄豆芽烫一下断生捞起放到汤碗。
3.将毛肚入锅,待水开后,滚两滚就可以盛到有黄豆芽垫底的汤碗里了
4.在盛好的毛肚面上撒上辣椒粉，胡椒、
5.锅里倒油烧热后浇到煮好的毛肚上，撒上葱花即可。
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