熟牛肉有一股甲醛的味道 羊肉在车内散发出异味怎么清除
大家好,今天来为大家分享熟牛肉有一股甲醛的味道的一些知识点,和羊肉在车内散发出异味怎么清除的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肚的营养怎么样?
牛肚又称牛百叶,即牛胃。有很多别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛是反刍动物,有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃,牛百叶就是瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份和发酵产生的酸。牛百叶一般用作火锅、炒食等用途,广东人饮茶时也会把它蒸熟当做点心。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
购买牛百叶时要注意,特别白的是用双氧水、甲醛泡制后才变成白色的。有些不法商贩在加工牛肚时,先用工业碱浸泡增加体积和重量,再按比例加入甲醛和双氧水,使牛肚保持新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使牛肚吃起来更脆,口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠,导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。
如果牛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的牛肚,会失去原有的特征,手一捏牛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。挑选牛百叶的方法:
1.看颜色
牛百叶颜色挺多,常见的有黑、黄、灰﹔因牛喂食的食料不同,肚子的颜色就会不同,吃饲料长大的牛,牛百叶发黑;吃粮食庄稼长大的牛,牛百叶发黄﹔特别白的牛百叶看起来漂亮干净,实际上是漂白过的,不可购买。
2.看大小
买百叶别贪大,小的更嫩﹔还得看看百叶上的毛刺,行话叫“草芽子”,“草芽子”要朝上直立,这才是新鲜牛百叶。
3.闻气味
市场上销售的牛百叶用违规添加剂处理过的色白,吸水性强有弹性,口感发脆,闻起来有股淡淡的怪味,其它的牛百叶熟货也很少有漂烫去黑膜的过程,挑选时可以先闻一下味道。
注作者信息:内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
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为什么牛肉头烂糊
肉的主要成分为蛋白质,蛋白质受热、遇重金属盐、紫外线、浓硝酸、甲醛、酒精、苯酚等它的结构会被破坏(我们所说的蛋白质凝固、变硬),所以在锅里时间久了,蛋白质变硬了,我们吃起来也就会觉得肉老了。
而炖一个小时,受热时间过长,破坏了肉的整个结构链,使肉变得蓬松、无弹性。
羊肉在车内散发出异味怎么清除
清除车内异味的技巧:
1、通风除味法每一位司机都应养成适度开窗行驶的习惯,保持车内新鲜空气的循环对流,另外开空调的时候尽量采用外循环。
2、水果除味法在车厢内放几个柠檬、苹果或菠萝,如果切开,果香会更好地挥发,抵挡车内异味。其他热带水果也具备这个特效,因为它们生长在阳光充足、雨水充沛的热带或亚热带环境,香味重,水分多,浓郁的果香可长时间散发,可谓天然的“空气清洁剂”。
3、木炭除味法从汽车用品商店可买到黑木炭,用干净、透气性好的纱布包好,放到汽车的后备厢内,可吸附车内异味。最好备上两块,常常更换。
4、食醋除味法新车异味往往是车内空气污染的信号,可能正在释放甲醛和苯这些有害物质。不用车时,可打一小桶清水,倒些醋,放在车里,多放几次,异味会逐渐消失。因为水可以吸附甲醛,醋能稳定甲醛。5蔬菜除味法平时熏得人眼泪直流的洋葱,对付车内异味也有特效。切几片洋葱放入水盆,搅动后放进新车,也可除异味。减少异味产生的源头是除异味最好也最实用的方法。脚垫、座椅、杂物箱、烟灰缸等要经常清洁,另外要注意,在车内吸烟要关闭空调打开车窗。
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