熟牛肉有一股化肥味道(熟牛肉中为何有硝铵味道)-菲力牛肉网

熟牛肉有一股化肥味道(熟牛肉中为何有硝铵味道)

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熟牛肉有点味道怎么办

1、熟牛肉会有点味道，可在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。也可将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

2、还可以加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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熟牛肉中为何有硝铵味道

那说明你买的牛肉里加了硝或者是冰箱里放久了变质了只有这两种可能

建议以后要买无硝牛肉去正规的熟食店买

熟牛肉有点变味怎么补救

牛肉变味是不建议吃的，如果只是稍微有点味道可以用温水清洗一下，再切成小粒，在热锅里煸炒后放入老抽、白糖和八角茴香胡椒粉，加水煮上二十分钟，大火收汁就可以品尝美味。

如果变味严重的只有扔掉，因为牛肉即使只是有一点变味也说明已经变质，主要是在微生物为主的作用下所发生的，成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而牛肉丧失食用价值。

扩展资料：

注意事项：

肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

不可过量食用：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

参考资料来源：人民网-牛肉的营养价值高吃牛肉需注意这6大禁忌

参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌吃牛肉7禁忌一定要注意

参考资料来源：人民网-如何判断肉变质了：颜色变深表面发黏有异味

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