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那里牛肉汤锅菜品(五味牛肉汤的做法)

大家好，关于那里牛肉汤锅菜品很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五味牛肉汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

云南牛肉汤锅做法

云南牛肉汤锅的做法如下

1、食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。

2、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。

3、准备好肥牛片。

4、炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香。

5、再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香。

6、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用。

牛汤锅用什么锅煮好吃

建议用砂锅。牛肉汤是一道传统的美食，主料有牛肉、牛大骨等，牛肉汤选料十分讲究，常取黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉需浸泡、去血污、清洗内脏等，下锅煮还要用自制的牛油，汤醇味鲜，淮南牛肉汤尤为出名，原料丰富、风味独特，深受南方人的喜爱。

五味牛肉汤的做法

主料

牛腱子250克

白萝卜250克

豆芽100克

洋葱半个

辣椒酱2大勺

辣椒粉1大勺

辅料

姜1小块蒜头3瓣红辣椒1个葱3根香油1大勺生抽2大勺盐少许糖少许

步骤1

将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水

步骤2

大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时

步骤3

将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖

步骤4

将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用

步骤5

待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用

步骤6

用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以

步骤7

取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄

步骤8

加入之前调好的辣酱炒出红油

步骤9

加入牛肉汤煮开，加盐调味

步骤10

加入白萝卜和豆芽煮软

步骤11

加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可

关于本次那里牛肉汤锅菜品和五味牛肉汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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